马齿苋是一种野草，在乡下非常常见。以前我们在老家的时候，经常到桑叶地或者菜园子里去采马齿苋回来和米糠一起煮给猪吃。
实际上马齿苋还是一种味道鲜美的野菜，农民经常将其挖起来洗净晒干食用。另外马齿苋还可以作为药用，具有清热利湿，解毒消肿，消炎止渴利尿的作用。
过去马齿苋主要是以野生为主，生存能力很强，耐旱也耐涝，南方北方都能生长。现在由于其药用和食用价值广泛被人们所关注，不少农民开始专门种植马齿苋，以获取经济收入。那么人工种植马齿苋有哪些技术要点呢？该怎么管理呢？今天止茶就和大家一起来聊一聊。
第一，马齿苋繁殖方法
一般来说，马齿苋有两种方法进行繁殖。首先是用种子播种的方式，其次使用扦插的方式。换句话说，即有性繁殖和无性繁殖两种。有性繁殖主要是从野外采集种子或者是人工培育种子。现在科学种植，主要是以人工培育的马齿苋种子种植为主。无性繁殖是从马齿苋上截取长势良好的强壮枝苗，进行扦插。目前这两种方式在人工种植过程中应用都比较广泛。农民朋友在种植马齿苋的过程中，可以根据自己的实际需要来加以选择。
第二，加强土地整理
不管是采用种子繁殖，还是采用扦插繁殖的方式培育马齿苋的育苗，都需要在种植以前对土地进行平整，清理杂草乱石，并且使用足够的农家有机肥。因为马齿苋比较喜欢在疏松肥沃土壤中生长。而且通过耕作整理，还能够将土壤中的病虫害进行消灭，减少马齿苋病害的可能性。平整土地的时候，一定要将土块敲碎，这样才能保证马齿苋幼苗的生长。
第三，采用科学方式种植
如果使用种子播种的话，一定要保证土壤湿润，这样才有利于种子出苗。正常情况下，一般7~10天左右，马齿苋的幼苗就会冒出头来，再过10天左右就可以进行移栽。如果使用扦插方式培育马齿苋的幼苗，插穗一定要选择生长势头良好的强壮植株，这样才能提高成活率。扦插时可以按照3乘5厘米的株行距，扦插的深度以三厘米左右为宜。扦插后要及时浇水，保证土壤湿润，而且要做好遮荫防晒工作。正常情况下一周左右可以成活，再过10~15天即可以进行移栽。
第四，加强移栽管理
马齿苋移栽到大田种植以前，要对种植地块施用足够的底肥。底肥主要以农家有机肥为主，每亩以1200~1500公斤人粪尿肥，或者也可以使用15~20公斤的三元复合肥。总之一定要保证土壤肥沃疏松，这样有利于马齿苋的茁壮生长。马齿苋移栽的标准可以按照20×12厘米的行株距来合理密植，栽种以后要及时浇足定根水，以确保提高马齿苋的成活率。移栽的时间最好在阴天或者多云天气，如果是晴天的话，要及时做好遮荫防晒工作。
第五，科学田间管理
马齿苋栽种之后，前一周左右每天傍晚浇水一次。等其成活之后，可以根据天气情况和马齿苋的生长需要，择时浇水。如果前期施足底肥的话，在生长期间一般不需要追肥。但是必须做好日常除草管理。因为人工种植的马齿苋就是经济作物，而不是野草，对于其他的杂草就需要清除，这样才能保持马齿苋的营养需要。在每次马齿苋采收之后要进行一次施肥活动，以稀薄人畜粪水肥为主。如果马齿苋形成花蕾要开花的话，必须及时摘除，这样才能促进营养枝的抽生，才能提高产量。
第六，采摘采收管理
马齿苋一年可以多次采摘，在人工种植的情况下，基本上是采用分期分批轮流采收。采摘的标准一般是在开花前10~15厘米长的嫩枝。不宜太早，太早的话影响产量。同样也不宜太晚，太晚的话容易嫩枝变老，食用价值差。一般来说，每隔15~20左右可以采收一次，一直延续到10月份。如果需要留种的话，可以不阐述，让其自然生长，开花结籽。一般在开花25~30天左右种子就会成熟，可以进行采收。
南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。
一年生草本，全株无毛。茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝，圆柱形，长10-15厘米淡绿色或带暗红色。茎紫红色，叶互生，有时近对生，叶片扁平，肥厚，倒卵形，似马齿状，长1-3厘米，宽0.6-1.5厘米，顶端圆钝或平截，有时微凹，基部楔形，全缘，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色，中脉微隆起；叶柄粗短。
花无梗，直径4-5毫米，常3-5朵簇生枝端，午时盛开；苞片2-6，叶状，膜质，近轮生；萼片2，对生，绿色，盔形，左右压扁，长约4毫米，顶端急尖，背部具龙骨状凸起，基部合生；花瓣5，稀4，黄色，倒卵形，长3-5毫米，顶端微凹，基部合生；雄蕊通常8，或更多，长约12毫米，花药黄色；子房无毛，花柱比雄蕊稍长，柱头4-6裂，线形。
蒴果卵球形，长约5毫米，盖裂；种子细小，多数偏斜球形，黑褐色，有光泽，直径不及1毫米，具小疣状凸起。花期5-8月，果期6-9月。
生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。马齿苋性喜高湿，耐旱、耐涝，具向阳性，适宜在各种田地和坡地栽培，以中性和弱酸性土壤较好。其发芽温度为18℃，最适宜生长温度为20-30℃。当温度超过20℃时，可分期播种，陆续上市。保护地栽培可进行周年生产。
马齿苋进行种子繁殖所用种子都是头年从野外采集或栽培时留的种。其种子籽粒极小，整地一定要精细，播后保持土壤湿润，7-10天即可出苗。
扦插枝条从当年播种苗或野生苗上采集，从发枝多、长势旺的强壮植株上采集为好，每段要留有3-5个节。扦插前精细整土；结合整地施足充分腐熟的农家肥。扦插密度（株行距）3厘米×5厘米，插穗入士深度3厘米左右，插后保持一定的湿度和适当的荫蔽，一周后即可成活。
马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。
马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。
马齿苋具有清热利湿、止痢消炎等功效。它对痢疾杆菌、大肠杆菌等多种细菌都有强力的抑制作用，有“天然抗生素”的美称。
2.降血压
马齿苋中含有多种钾盐，高钾饮食具有一定的降压效果。钾离子可直接作用于血管病，能有效保护血管免受侵害。所以多吃马齿苋可降低高血压中风的发生几率。
3.辅助治疗糖尿病
食用马齿苋可以促进肾上腺素分泌，从而促进胰岛素分泌，以调节人体内糖代谢过程，进而降低血糖浓度，对糖尿病患者有较好的食疗作用。
4.防治心脏病
马齿苋中含有丰富的脂肪酸，能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯生成的功能，对预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而能有效地保护心脏，防治冠心病的发生。
5.延缓衰老
马齿苋中所含胡萝卜素，具有延缓衰老、防止心血管疾病的作用，还含有某些生物活性物质，这些生物活性物质对心脏病、高血压病、中风及糖尿病等心血管疾病有较好的防治功效。
6.抗癌
马齿苋中富含硒元素，硒元素可抑制由化学致癌物质所诱发的肝癌，皮肤癌及淋巴癌;所含维生素E能降低一些致癌剂的致癌作用，还能保护放射性元素引起的细胞损伤及诱发的癌变，此外，还能坚强抗癌化疗药物的毒副作用。