腌制芋头杆怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

1.芋头杆儿买回来后，用清水清洗干净备用！
2.准备好一截线绳，一截细铁丝对折，当做针，把线绳穿进去，也可以用发夹来代替哦！
3.拿起洗干净的芋头杆儿，用铁丝从上面穿过去！
4.把穿好的芋头杆儿，挂在阳台上通风处3～4天，芋头杆儿水份晾干，有点儿蔫儿就可以了！
5.把晾干水分的芋头杆儿，抹刀切成小丁备用！
6.切好的芋头杆儿加入适量的盐，揉搓均匀后腌制10分钟左右！
7.把蒜瓣剁碎，生姜削皮剁碎，尖椒用湿布擦拭干净后也剁碎备用！
8.把蒜蓉，生姜蓉，尖椒碎倒入腌制好的芋头杆儿中，翻拌均匀！
9.这就是已经翻拌好的芋头杆儿，已经闻到香味啦！不过还不可以吃哦！
10.玻璃瓶清洗干净，擦干水分，把芋头杆儿装进去，压实，密封保存！
11.一个月后，就可以开坛，吃到美味又下饭的芋头杆儿啦！一定要腌够一个月了才可以吃哦，要不然会有麻麻的感觉，很难受的！
12.再淋上一点儿香油，用来下酒，喝粥都很好吃哦

Answer 2

芋头杆腌着吃好吃
芋头杆平时可以腌着吃，这样能让它的涩味去掉，很好吃，平时腌制时可以取适量的新鲜芋头杆，把它的外皮去掉，在阳光下晒制到半干，然后再切成小段放入到容器中，加入食用盐，腌制，腌制十天左右就能取出食用，腌好的芋头杆有种淡淡的酸香味，能开胃消食增加食欲。本回答被网友采纳

Answer 3

腌制芋头杆的美味做法可以从以下两个方面进行阐释：
食材清单：
1. 芋头杆：新鲜、肥硕的芋头杆，需选用没有纤维的部位，用量约为200克。
2. 腌制调料：白糖30克、生抽10克、料酒5克、葱花10克、姜片3克。
制作步骤：
1. 准备食材：将芋头杆洗净，用刀将芋头杆切开，切成小块，切到一半的深度。
2. 腌制：将芋头杆放入容器中，加入适量的白糖、生抽、料酒、葱花、姜片等调料，搅拌均匀，腌制1-2小时。
3. 烹饪：将腌制好的芋头杆放入油锅中，加入适量的清水，放入盐、醋等调料，小火炖熟，芋头杆变软即可。
以上就是腌制芋头杆的美味做法，希望能够帮助到您。