食物:主要材料:月牙骨适当,调料:韭菜苔、木耳、尖椒、香莱、姜各适当,调味品:郫县豆瓣酱、水豆豉、白砂糖、生抽、米酒、米醋各适当。作法:1、月牙骨清洗,入压力锅,加未过骨骼一半量水,一块拍散的姜和少许米酒,走红烧开,上汽汽车后用小火压15至20min,取下晾凉后垂直在骨骼切成小块,黑木耳泡发清洗,焯熟预留,黄豆酱和剁椒一起剁细,韭菜苔切条、尖椒切成小块;2、起油锅,五成热当下豆瓣网豆豉酱文火煽炒到冒油,下切片的月牙骨,待月牙骨均匀的炒上辣椒油时,添加小小勺白砂糖、适当生抽和米酒,再次煸炒;3、月牙骨炒进味后放入韭菜苔、黑木耳、和尖椒,炒到韭菜苔变松添加香莱、滴数滴米醋,翻拌起锅摆盘就可以吃了。
原材料:虾180克;辣椒干适当姜3片蒜2瓣白胡椒粉1勺郫县豆瓣酱1炒勺;作法1.备好原材料。2.虾去头去尾,剥掉虾头,取下鲜虾,洒上白胡椒粉腌渍一会儿。3.辣椒干切段儿。4.凉锅油热,将葱姜拍扁和辣椒一起往下压爆锅一会了解炒香。5.放进一一茶匙郫县豆瓣酱,一小碗水,炒香。6.倒进鲜虾,煸炒至鲜虾变鲜红色,略微炒糖色就可以。
做法1、东瓜切片,虾清理干净预留。2、热锅热油,倒进精心准备的虾,这一步盖上盖子,防止烫伤。小火煎虾的外皮松脆,倒进米酒、姜、蒜拌匀。3、放进东瓜,加入适量水,撒进盐,盖上盖子焖上十分钟。4、时长去了之后加一丝味精,放进辣椒颜色。拌匀就可以出锅了爆炒肉片作法1.备齐所需资料,清理干净2.肉切成片,或是方形一小块,放进生抽,木薯淀粉,食盐腌渍一小会3.锅中放少许油爆香蒜泥4.倒进切成小块的肉煸炒冒油,挑的肉尽可能带些肥的上边,那般炒上去才好吃5.炒成这样冒油,嗅着好香,假如油很多的话,能够拿碗盛出些,看个人喜好6.放进冬茹,弄点糖,起锅就可以。