香辣大闸蟹
食材：大闸蟹、黄瓜、土豆、洋葱、干辣椒、花椒、小葱、姜蒜、香辣酱。
做法：
1、螃蟹刷洗去内脏干净，一开二，将蟹肉裹上红薯粉，起锅烧油炸至金黄捞出备用。
2、小葱切段、姜蒜切片、洋葱土豆、黄瓜切条备用。
3、土豆、黄瓜下锅油炸两分钟捞出备用。
4、重新起锅烧油，下入姜蒜、干辣椒、花椒炒香，下入两勺香辣酱炒匀，随之下入螃蟹、黄瓜和土豆、加少许鸡精和白糖翻炒三分钟，加少许锅边醋，放入洋葱翻炒均匀，加小葱断起锅！
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食材：大闸蟹、黄瓜、土豆、洋葱、干辣椒、花椒、小葱、姜蒜、香辣酱。
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2、小葱切段、姜蒜切片、洋葱土豆、黄瓜切条备用。
3、土豆、黄瓜下锅油炸两分钟捞出备用。
4、重新起锅烧油，下入姜蒜、干辣椒、花椒炒香，下入两勺香辣酱炒匀，随之下入螃蟹、黄瓜和土豆、加少许鸡精和白糖翻炒三分钟，加少许锅边醋，放入洋葱翻炒均匀，加小葱断起锅！