如何开一家包子连锁店

Question

如题所述

Answer 1

摘要：包子是很多人早餐的最佳选择，因为市场巨大，开包子店自然就成了不少人的选择。包子铺几乎不需要什么成本，开一家包子铺需要考虑的成本主要有房租成本和设备成本，除此之外，可以准备店铺转让费、店铺装修费、店铺周转费。下面就来学习下如何开一家包子连锁店。一、早餐包子店需要多少钱
1、店铺转让费
转让费，是下家店铺经营者向原经营者支付的转租费用。一般包含原经营者的装修费、杂费和其他相关成本，店铺转让不一定都有转让费，但多数转让费是一级转一级转下去的。
店铺转让费数额可以不告诉房东，但新的租约合同必须房东、原经营者、下家经营者三方一起签订。转让费的价格可以与转让者商定，房租需要与房东商定，所以转让的时候需要两份协议，一份是与转让者的转让协议，一份是与房东的房租协议。
2、铺面租金
房租是包子店经营成本中占比最多的部分，好铺面意味着高房租，房租低意味着铺面位置较差。那么多少房租才最适合开包子店呢？
此外，市面上付租的方式一般为年付，少部分可以半年付或者多年付，签订房租合同的时限最好是签3至5年最为合适，（前提是了解清楚该地区近几年不会拆迁）关于租金的涨幅，建议最好是签约时备注清楚，以免后期产生纠纷。
此外，市面上付租的方式一般为年付，少部分可以半年付或者多年付，签订房租合同的时限最好是签3至5年最为合适，（前提是了解清楚该地区近几年不会拆迁）关于租金的涨幅，建议最好是签约时备注清楚，以免后期产生纠纷。
3、店铺装修费
包子店的铺面大小有限，若没有固定的要求，一般简单明亮卫生即可，门头简单大气，根据市场经验，这样的简单装修费用一般在1至3万元即可。
4、设备费用
开包子店，机器设备是必不可少的部分，像压面机、和面机、蒸包炉、操作台、销售台等都是非买不可的设备，一般这样的一套设备费用合计在1万5千元左右。
5、店铺周转费
周转资金主要是用于维持包子店的每日正常营业，因为一般情况下包子店刚开业时生意会存在不太稳定的现象，购买食材、聘请员工等活动都需要资金，一般建议周转资金预算能够维持包子店3个月的正常营业即可，费用在8千至1万元基本上可以满足。
二、如何开一家包子连锁店
1、选址上
包子店一定要选在人流量大的地方：学校门口、菜市场等附近。这些地方人流量大，而且消费意愿明确，开业前不需要客源的积累，只需要做好口碑就能够持续稳定的获得营收，减少了宣传费用的投资，也降低了投资的风险。
2、味道上
常规牛肉包、菜包、鲜肉包是包子的主题，在主题上做“地道”就可以了，不需要再加一些奇奇怪怪的东西进去，有时候反而会画蛇添足。在这个基础上，包子铺的品种应该推陈出新，馅料的改变必须符合中国人的口味，但要支持包子口味的一致性，尽量每一笼都做到一样好吃。
因为每天在接待的客人中总会有一些是新客源，味道好吃，可能这部分人就成为回头客，顺带不经意间跟朋友交谈时也相当于打了一次广告，但是口味欠佳的话顾客就会对包子店的印象大打折扣，这实在是划不来的。在选材上，经营包子铺一定要购买正规好的食材，不能为了节约成本而使用低质的面粉肉馅，更不能为了外观好看而食品添加剂，危害顾客的身体健康。
3、服务上
经营包子铺是一个非常辛苦的事，很多年轻人是很难坚持下来。生意不是很好或者太过忙碌的时候，有可能在经营过程中越来越感到厌烦，态度上不太礼貌。这是非常忌讳的一件事。即使不能够给予每一个顾客一个微笑，但是至少要做到礼貌。因为一个包子铺想要好好经营下去回头客是非常重要的，态度不行，可能顾客下次就不想过来了，这样长久下去包子铺可能会提前倒闭。
4、环境上
千万不要把店面装修的得阴暗压抑，尽量装修的明亮温馨，让顾客喜欢上店里的氛围。另外还要保持店里的卫生，这个非常非常重要。试想一下，有一天你走进一个包子店需要买几个包子。这时候包子出锅了，白白胖胖的，你一不小心发现店里到处都是油渍什么的，还吃得下吗。毕竟没人想在一个脏兮兮的店面里买白白胖胖的包子吧，所以要想把一个包子铺长久经营下去的话，店内环境一定要注意。