88问答网
所有问题
请问凉皮是怎样做的用什么材料做
如题所述
举报该问题
推荐答案 2024-07-09
凉皮的制作方法如下:
材料:高筋粉、淀粉、食用油等;用适量高筋粉加水和成面团;然后把和好的面团放进清水中进行清洗,洗出面粉中的淀粉,洗到出面筋为止;把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室;第二天取出沉淀好的淀粉水,把上面的清水倒去,剩下淀粉糊;烧开水,放好笼屉,放入一个小的托盘;在托盘上抹上稍许食用油,然后倒入2至3毫米的淀粉糊,大火蒸5分钟即可;把蒸好的皮子放到凉水中,用手轻轻揭下,放到盘中。每层凉皮中间要抹上适量的食用油;如此即可完成凉皮的制作。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://88.wendadaohang.com/zd/KKVgcaVcVSMSSatgVg.html
相似回答
凉皮是用什么材料做的
?
答:
凉皮是用面粉做的
。1、把面粉和盐拌匀,加入适量的水和成面团,然后再用温布盖上半小时。2、用一个大盆,倒入适量清水,把面团放入水中不停的揉捏,等盆中的清水变混时,把它用滤网滤到另外的容器里。3、这样反复洗上几次,洗到水不再浑浊,剩下那一下块黄黄的东东就是面筋,面筋可以加点发粉屉...
凉皮用什么做
答:
答案:凉皮主要是用面粉做的
。详细解释:1. 主要原料: 凉皮的主要原料是
优质面粉,也就是小麦粉
。这种面粉经过加工处理,可以制作出柔韧、光滑的凉皮。2. 制作过程: 制作凉皮的过程包括和面、醒面、揉面、洗面等环节。其中,洗面是为了洗去面筋,制作出有弹性的凉皮。之后,将洗好的面水进行沉淀,再...
凉皮用什么做的
答:
凉皮是一种传统的中国食物,
做凉皮需要以下材料:1. 面粉:通常使用高筋面粉来制作凉皮
。2. 水:用来和面和调整面团的湿度。3. 盐:用来调味。4. 配料:凉皮的配料可以根据个人口味选择,常见的配料包括
豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、香菜等
。5. 调料:常用的调料有辣椒油、醋、大蒜、生抽等。制作凉皮的步骤...
凉皮是什么材料做的
答:
1、凉皮是由淀粉和面粉做成的
。2、凉皮,起源于陕西关中地区的汉族传统美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。3、因原料、制作方法、地域不同,有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣,酸甜,香辣等各种口味。
做凉皮
需要添加什么东西,
用什么
面粉
答:
做凉皮需要用的
面粉
:做凉皮有很多材料,用平时普通的面粉也可以做出美味的凉皮。当然也可以用一些特殊的材料来做出味道更好的凉皮。高筋面粉可以做出韧性更好的凉皮,也是日常生活中常用的材料之一,有的人会用绿豆粉来制作它,这样做出来的凉皮味道更上一层楼。传统的做法里是用米浆来做的凉皮。做凉皮...
凉皮是什么做的
米还是面
答:
要制作凉皮,首先需准备适量的
面粉
,通常选用高筋面粉,因为这样做出来的凉皮更加筋道。接下来是和面和洗面筋的过程,这是凉皮制作中的关键环节。经过充分的揉洗,淀粉被洗出面筋,然后沉淀。之后,将淀粉浆均匀地放入蒸凉皮的罗罗中,放入沸水中蒸煮,待凉皮表面起泡即可取出,切成条状。在凉皮的制作过程中...
凉皮是用什么
面粉做成的,具体做法???
答:
凉皮是用小麦面粉做的
。凉皮简介: 酸辣爽口 材料:面粉500g,水适量,盐1汤匙,糖1汤匙,香醋3汤匙,香油1汤匙,自制辣椒油1汤匙,生抽2汤匙,蒜泥2汤匙,黄瓜丝少许 做法:1、和面,面团要软硬适度,软硬就像包饺子面的软硬程度;2、将揉好的面团盖上屉布放置1个小时,进行饧发;3、加半盆水开始...
凉皮是怎么做的
?
视频时间 01:15
大家正在搜
干凉皮是用什么材料做成的
做凉皮需要什么样的材料
凉皮是什么材料做成的
凉皮是什么材料做的视频
请问凉皮是怎么做的
凉粉是什么材料做的
凉皮是用什么粉做的
凉皮是什么做成的
做凉皮的原料就有什么粉