水煮肉片是不少人喜欢吃的一道菜，一定要放哪些配料才会好吃？

Question

如题所述

Answer 1

水煮肉片是小编非常喜欢吃的一道菜，每次在饭店必点这道菜，那么今天小编就来跟大家说一说水煮肉片的具体做法该怎么做？营养又好吃。

水煮肉片的做法

首先准备里脊肉，豆芽，姜，蒜，还有干辣椒火锅料，午餐肉以及香菜，大家也可以再加入自己喜欢吃的一些蔬菜，比如说香菇，再加入一些鸭血都是可以的。首先把里脊肉切成片状，接下来再把里脊肉放进一个大一点的碗里面，加入料酒盐，再加入淀粉以及一个鸡蛋清搅拌均匀，腌半个小时左右。在这个期间，我们把喜欢吃的蔬菜放锅里面焯水，焯完水之后再捞出来。接下来，在起锅烧油油热之后，放入火锅底料翻炒，当火锅底料炒化了之后，再加入花椒以及干辣椒进行翻炒，翻炒出香味之后，加入少量的水。先把肉片放进去焯水，当肉片熟了之后，把肉片捞出来，接下来再把准备好的蔬菜放进去焯水。都煮熟之后就可以把蔬菜放在底部，把肉片放在上面，上面再加入一些辣椒粉以及花椒烧少量的油，激发出香味就可以了。

制作水煮肉片的细节

刚才小编说了，是需要加淀粉跟鸡蛋清腌制肉片。只要的目的就是为了让肉片吃起来更加的滑嫩，如果不加淀粉跟鸡蛋清腌制的话，肉吃起来就很柴。蔬菜的焯水时间不用太长，大概在一分钟左右就可以了，如果准备了香菇的话，香菇一定要焯水三分钟以上。

其他的美食

刚才小编教大家制作水煮肉片的汤底，这个汤底也可以做水煮鱼片，都是非常不错的，而且做法也非常的简单，受到了很多网友的喜欢，在深秋的时候来上一份水煮肉片，简直是要吃两大碗的米饭才能够满足。如果喜欢吃辣的话，小编建议，大家最好是选择辣一些的火锅底料，这样制作出来的水煮肉片，其实会更香。

Answer 2

一定要放的配料就是，花椒，大料，香葱，生姜，豆腐，鸭血，豆芽，火腿肠，毛肚，猪肉。本回答被网友采纳

Answer 3

一定要放的配料有白菜，叶生菜，黄豆芽，小油菜，娃娃菜，金针菇。

Answer 4

水煮肉片，又麻又辣，特好好吃。水煮肉片这道菜一定要加大量的辣椒，花椒。跟麻椒味道才好吃。

Answer 5

放入花椒，大料，酱油，醋，蚝油，鸡精，盐，娃娃菜，绿豆芽，放入这些配料口感会更好。