有经验的管理高手快来帮我（100分问题）

Question

我想问一下大家呀？
我的公司是开了好多小店的。
店长是聘来的。
怎么防他们不在店里得到私房钱！
分店好多呀。店员也不少。
我是刚开的公司。
想问一下前辈们。
是怎么管理的呀。
包括（工资，收帐）好多问题呀。
我的人缘很好的，
怎么办呀。
急。。。。。。
（注：主要是经营了N家水果店）

Answer 1

首先,要建立健全的管理机制,和商品进销存的流程.
然后,上一套商流软件,让各部门形成一种制约.比如电脑部控制进销存,采购进行采购,店长主要管理工作.等等
然后,在上一套和商流软件兼容的财务软件,定期检看报表.

或者,给每一个店定销量,控制每一个店的费用,集中核算.统一进货,统一价格.

具体的QQ80782046聊...

Answer 2

这问题还蛮烦恼的，特别是管理小店，而卖水果更难管！如果店主有心去做假帐的话哪怕你安装最先进的财务软件也难防。举个例子，我是你店长我这月入货了水果1吨，如果我把这一吨里的2%拿去批发而不把它入账那也挺难查的！
对于你以上问题我有几个建议：-
1。店长不要是亲戚，或熟人！有句话叫做不熟不吃！和最大问题是难管理，要卖人情那话就不好说，又容易有矛盾！不是可行之策！
2。我个人认为店长不要经常轮换，因为这样会影响公司运作，一个人需要时间去了解店的地理环境，时间和员工相处，实习店的运作。如果常换的话这样等于店长又要发费时间去实习和操作，这样会直接影响盈利。不是上上之策！
3。如公司不大可以叫自己信得过的人掌管财务，最好是老婆，一点不会错！如企业大型的话最佳还是请个精算师！
4。聘请两个店长，让他们互相监视这样他们乱来的风险就大大减少。是可行之策！
5。严厉打击工人聚群。怕他们搞革命，或合份做假帐。
6。基本，如货和出货量要清楚。月尾核对就容易了。
7。公章要自己拿，或给财务！钱不到他们手想造反都难啦！
8。多巡查，多开会，了解公司近况多点！
9。以赏留大将！一般经济学来说，出现做假帐的情况都是老板和员工关系差或员工不满意现有的福利！可以用奖励来做防范和促进营销，既可以满足员工又可以让他们更用心工作，是可行之策！
10。加强帐务管理，楼上提到的电脑软件也是答案之一！
11。加强对员工的教育，现在很多中国的都有实现这方针。因为人民素质低，很多时他们不知道严重性。可参考像其他的企业那样请人去讲课从而提高员工素质或简单点定员工守则。
12。每月要定期核对帐务，特别是你所经营的小店多，水果价格又时上时跌，不认真核对很容易被人有机可乘。
希望能帮到你！

Answer 3

零售主要是现金帐管理.企业性的单位当然会设出纳和会计两个岗位来分管帐和钱;可如果是分散的摊位,人员设置当然会考虑少花钱多办事,毕竟走的是量大利薄的销售方式,这种情况更是对系统性会计控制的挑战.
所以,重点解决的是现实生活中的控制问题.这之间是系统控制和信任控制之间的一个平衡.
平时去买水果,总会有这样的情况,五元三角收五元钱,让消费的人感到方便和实惠.
其实很少看到有品牌的连锁水果店,毕竟家庭式的水果销售已经有久的历史,超市之所以无法与小型的水果店竞争,不但质量上竞争不过,价格上也没有多少优势.
个人认为这种情况下的管理,不只是财务收支上的管理,而应该寻求管理模式上的创新,最近看到的一个案例可能会有所启发,就是一个鲜果汁连锁性的企业,也是主要通过零售店来经营,产品多样,包装个性化,而不是超市性的销售,与水果店很相似的地方是水果种类随着季节变化快,价格也容量上下变动.
这其中我所想到的是可以把每个零售点变成一个更加具有独立性的中心,总部可以通过考核成来与利润来评价业绩,定价和品种的控制由各个零售点来控制.现实中,北京各个城区之间的水果价格也有很大的差别.如果由总部统一定价,其实是失去了本身的优竞争力.和上面说到的鲜果汁店最后的失败的命运一样,失掉自己的核心竞争力.
我很认同上面有位回答中讲到物流,其实是个关键,是水果品质和价格的决定因素.规模经营的成败所在.

Answer 4

先上一套完整的财务软件，
另外要你的员工每天报给你一份库存及销售．
到月末的时候还要给你报一份或几份完整的月销售，进货，和库存报表．报表的格式可以根据你的需要进行编制，实际只要你拿握了进销存，并且日报表和月报表能对上，证明你的账是真实的，但是要坚持，现金不是讲究日清月结吗，你的账也弄个日清月结，应该就没问题了，我们的总部领导就是这样向我们索要报表的，管理得很好．

Answer 5

可以用一套“进、销、存”软件管理。
如果有条件的就把各分店的电脑连接起来，现在有连锁经营的专用软件，可以帮你解决这个问题。