加点柠檬酸钠可以让鸭血不凝固。
介绍:
柠檬酸钠别名枸橼酸钠,是一种有机化合物,外观为白色到无色晶体,无臭, 有清凉咸辣味。
原理:
在医药中的作用和用途:枸橼酸根与血中钙离子形成难解离的络合物,钙离子是凝血过程中所需的物质之一,血液中钙离子减少,而使血液凝固受阻。 本品仅用于体外抗凝血。
扩展资料:
依据生产原料的不同, 柠檬酸钠的制备方法主要有:
柠檬酸+氢氧化钠法
这也是最早研究开发的生产工艺。将柠檬酸溶于水, 加入氢氧化钠溶液中, 发生中和反应并产生大量的热, 经过滤浓缩结晶干燥等工序处理得到成品。本法工艺简单,产品纯度好;缺点是生产成品高。现仅用于制备实验室用品。
柠檬酸+纯碱法
中和法改良工艺, 作为原料的纯碱易采购好保存并且生产成本低的优势; 是目前各工业企业普遍采用的生产方法。
柠檬酸+小苏打法
本法是针对纯碱法产品不适用医药业而改进的制备方法。本法采用高品质的小苏打, 按计算量溶于水后与柠檬酸中和,经浓缩结晶等工序处理,制备药品级柠檬酸钠。其特点是反应条件温和,产品质量好,工艺操作性好,主要在部分药剂厂使用。
参考资料来源:百度百科-柠檬酸钠