这个问题,我很有话语权,因为家里有光波炉和烤箱。对于烤地瓜,我经常做,尤其是冬天,家里人都喜欢吃烤地瓜。烤出的地瓜相比蒸的地瓜,好吃了好几倍,口感更加甜糯。将地瓜清洗干净,烤好的地瓜表皮如何处理,是丢掉还是吃掉,个人是吃掉,并且,感觉又筋又香,所以,现在的地瓜有点干皮,用打皮刀削去,在比较新鲜时,只用水清洗,有的不光滑才用金属清洁球擦一下。你好!我是李汉祥——祥哥。很高兴能回答你的问题。首先我们去了解一下微波炉和烤箱的工作方式都有什么不同:微波炉是通过微波由内至外加热,而烤箱是通过热辐射由外至内加热,所以它们烹调出来的食物时间和味道都不尽相同。
我家宝宝很喜欢吃烤红薯,为了烤出美味和烤红薯店里烤的一样味道的,我特意买了一个烤箱,真的烤红薯时满屋飘香呀,我来详细的讲一下怎么烤的吧!红薯含有丰富的胡萝卜素,各种维生素和微量元素,特别是所含大量的赖氨酸,红薯中的黏液蛋白能保持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化,可抑制黑色素的产生。
用微波炉加热红薯时候,把红薯洗干净,最好用吸油纸纸包住干净卫生。大的红薯切成两段大小,这样受热会均匀。微波炉开到最大火加热5分钟左右,再翻个面大火继续加热5分钟左右。前后加热10分钟,这个时候红薯基本上熟了。烤红薯,论时间来说,微波炉用时间比较短,一般个头的红薯十几分钟就能烤熟。相对而言,烤箱用时间比较长,一般个头的红薯需要1个小时左右烤熟。
烤红薯肯定是用烤箱好,最近经常给小孩考红薯吃,上下火230℃,半小时搞定,不用翻身,味道超级好,软软的糯糯的。微波炉我也用过,始终觉得温度不够,而且要翻身,下面是没火的。