怎样蒸米饭可以让它变的更香？

Question

如题所述

Answer 1

如何把米饭做的又香又软，我个人经验不管是隔水蒸还是直接用电饭锅煮饭，想要好吃，就一定要提前把米淘洗干净，淘米一般呢不能超过三遍，然后把米浸泡半个小时左右，然后我们开始上锅蒸，这里最好用开水煮或者蒸米饭，这样做出来的米饭会更香。

米饭是我们人类最重要的主食之一，它可以给我们身体提供很好的营养价值，不管是熬粥还是直接蒸熟都特别软糯，特别是南方地区，米饭就是他们的主食之一，因为我自己就是南方人，我们家乡的水稻也特别多，米饭是家家户户必不可少的主食。

蒸米饭虽然看似简单，但是想要好吃还是有一定的技巧，首先就是洗米，想要米饭营养成分不流失，那就不要用力搓洗，更不要超过三次以上，因为这样米饭不仅没有营养成分，香味也会大大减少，然后就是泡米，用清水把大米泡上半个小时以上，这样的米饭做出来会更加饱满圆润，但是大多数人都会忽略这个步骤，最后就开始上锅蒸，蒸米饭绝大多数人都是直接放清水，就开始蒸，这里我给大家一个小小的建议，下次蒸米饭的时候先烧一锅热水，然后用热水蒸饭试试，你会发现米饭会比平时更加香甜软糯。

随着时代的不断提高，电饭锅也成了家家户户必不可少的一种电器，它也给人们带来了方便快捷的煮饭过程，但是不知道有没有人和我一样，总感觉电饭锅煮的饭没有木桶饭那么香，再好再贵的电饭锅煮出来的饭我都不太喜欢，但是有一点我也认同就是它确确实实是方便，比起米桶蒸饭真的方便几十倍，但是我自己在家基本都是先用锅把米煮至断生，然后在慢慢一步步上木桶蒸，这样做出来的米粒不会特别粘，在我们老家这样做的米饭别人就会说特别散口，不腻。

最后呢我想说不管怎么做，米饭好吃除了会蒸饭技巧外呢！最重要的还是挑选大米，好的大米就算没有蒸饭技巧煮出来就会已经特别好吃了。

Answer 2

我一般在蒸米饭的时候只会提前把大米都泡在一个水盆里，用冷水浸泡几个小时的，这样的话我们蒸出来的米饭就会变得特别的香，而且还会特别软糯有筋道。

Answer 3

先把米去泡了一个小时之后，然后在锅里面放一点香油，然后再去蒸，就会变得很香。

Answer 4

我们在蒸大米饭之前一定要用水泡米，水和米的比例最好是1.2:1，然后在蒸米饭的时候可以倒一点醋，就可以让米饭变得更加的香。