在家做香葱火腿鸡蛋饼时，该怎么对面糊进行调味？

Question

如题所述

Answer 1

现在很多年轻人为了减肥或者为了省事，根本不吃早餐，其实这是非常错误的做法，千万不能省略早餐，早餐在三餐中具有特殊意义：吃早餐之前，因为之前一整夜十余小时没有进餐，血糖水平是非常低的，而血糖是大脑能直接利用的唯一能量。

1.首先，我们需要准备一个大碗，然后在大碗中加入250克清水，然后在清水中加入150克面粉，搅拌均匀。同时准备一个小碗，放两个鸡蛋在里面，用筷子把鸡蛋打成蛋液，把打好的蛋液倒入面液中，再次搅拌，使面粉和蛋液混合。火腿切丁、葱花切圈、鸡蛋磕入碗中加面，加入火腿丁、葱花，加入一小勺盐，少许鸡精、三勺清水搅拌均匀.搅拌至面糊细腻没有结块。

2.准备2克盐和10克葱花倒入面汤中，搅拌均匀。然后准备一个锅，预热锅，在其底部刷一层食用油，当油温加热到40%时，准备一个大勺子，将一勺准备好的面汤倒入锅内，提起锅摇晃，使面汤在锅内均匀铺开。这一步一定要把面液摊均匀，越稀越好。

3.面液入锅后，要用中小火慢慢炒。只有这样，油炸面包才会更脆。如果用大火快速油炸，很容易导致蛋饼烧焦。面饼炒到凝固，需要翻面。在这个过程中，需要每分钟翻转一次，直到面饼完全铺开，表面出现小气泡，然后就可以把面饼从锅里拿出来吃了。只需两分钟，你就可以摊开一个美味的蛋饼。

[提示]

1.配制面液时，清水和面粉的比例一定要控制好，不能太多也不能太少。

2.在面液中加入适量的小葱，一起搅拌，可以使蛋饼口感更加香浓，富有洋葱味。

3.蛋饼要用小火慢慢煎。蛋饼做好以后，趁热吃。蛋饼凉了以后，味道差很多。

Answer 2

应该添加一些调料，并且应该添加一些葱花鸡蛋，生菜，牛奶，面包，这样就会非常的好吃，而且也很有营养。

Answer 3

1、葱花洗净切小段，火腿肠切细丁。 2、两个鸡蛋打入碗中加纯净水盐蚝油打散。 3、加入面粉搅拌均匀。 4、加入切小段的葱花。 5、加入切细丁的火腿肠。 6、不粘锅烧热，刷适量的食用油。 7、倒一两勺面糊，晃动锅子摊成一个面饼。 8、小火加热一两分钟，熟了之后翻面煎。 9、两面都要煎喔，熟了之后刷适量的番茄酱。

Answer 4

可以在面糊里面加入一些葱，还有加入花椒，盐，只需要这几种调味料就可以达到一个很好的味道。