现在的蛋糕店可谓是“遍地开花”。几乎是每个小区，每个人头涌动的街道都会有蛋糕店。所以我们现在吃蛋糕也比较方便，作为女生对于蛋糕的种类也比较了解，因为女生最喜欢吃甜点，特别是蛋糕，很多蛋糕我都喜欢吃，不开心的时候吃着甜甜糯糯的蛋糕，瞬间，不好的心情就没有了。我喜欢吃的蛋糕，口感一定不能特别甜，有一丝丝的甜意就可以，不太喜欢吃奶油的蛋糕，因为总觉得奶油的热量太大，容易吃腻。
最好吃的蛋糕是哪种？
对于这个问题，每个人都有不同的答案，因为每个人的口味不一样，要说到我最喜欢吃的蛋糕，就是一种法式的蛋糕，叫舒芙蕾，相信大家都听说过，舒芙蕾也是一种最难做的小甜品。但也属于法式蛋糕的一种，而且它还是一种网红蛋糕，我喜欢吃舒芙蕾的主要原因是在于它的口感不是特别甜，但是非常软糯，口感特别好。但是舒芙蕾有一个缺点，就是它的最佳食用时间只有5分钟。舒芙蕾主要讲究的是热吃。所以，要学会自己在家里做，做出来马上吃掉，就能品尝到最好的口感了，很多人觉得舒芙蕾蛋糕非常难做，今天我就给大家分享一下舒芙蕾，比较简单的做法。
舒芙蕾的具体做法。
食材：鸡蛋两个，牛奶25毫升，低粉45克，白糖20克。
1，把鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋黄里面加入25毫升的牛奶，搅拌均匀之后，加入45克的低粉，直到搅拌至比较粘稠的糊状。
2，蛋白中先加入1/2的白糖，打至干性起泡之后，加入剩下的白糖打至比较细腻有纹路的蛋白产生。
3，取1/3蛋白放进蛋黄糊中，搅拌均匀，把蛋黄糊再倒进蛋白中，抄拌均匀。
4，平底锅刷上一层食用油，油热之后，用勺子舀一勺，面胡，放进平底锅中。等底面定型之后，加入适量清水，盖上盖子。等清水烧干之后，用铲子翻过来接着进行煎制，也是和之前一样，加入适量清水，等两面金黄的时候就可以盛出来了，然后就可以食用了。
大家一定要记得哦，舒芙蕾做出来5分钟之内的口感是最好的，不要错过。