手冲咖啡只能冲一次水吗？不能像茶一样可以喝多次？

如题所述

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推荐答案 2016-02-26

不行如果你觉得第二次还很浓只能说明第一次你萃取的液体量可能是萃取不足的。在SCAA或者SCAE里都提到了金杯理论萃取率18-22%之间浓度1.15-1.35之间，萃取不足的原因有很多：比如水和咖啡粉接触时间短，咖啡的颗粒太大，水粉比太小等等。所以按正确的萃取方式来说，做出来的第二次肯定比第一次要淡，而且风味也已经在第一次咖啡液里了。追问

第二次只是有味道但没风味了吗？

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第1个回答 2021-02-14

第2个回答 2016-02-25

不能吧追问

为什么。我冲第二道感觉还是很浓。

第3个回答 2016-02-25

不能追问

为什么不能呢？我冲过第二道水发现味道还挺浓。

追答

好吧！你厉害

第4个回答 2016-02-25

应该不能吧？追问

为什么，我冲第二道感觉还是很容

追答

看情况啦~每种都不同

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