鲜虾包饺子怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

和猪肉馅、藕丁一起做好吃，下面介绍做法：

准备材料：澄面约200g、淀粉约50g、开水适量、虾肉约20只、肉馅内再加淀粉约10g、 白膘肉约50g、香油半汤匙、藕丁约60g、胡椒粉约1g、盐约5g、糖约10g、 蚝油半汤匙

制作步骤：

1、准备馅料：将虾线去干净，去皮，切成三段。将准备好的白膘肉切成丁。

2、将切好的肉丁及藕放入开水内，煮熟即可。

3、将煮好的白膘肉及藕控干水分，加入盐约5g，糖约10g，蚝油半汤匙，胡椒粉约1g，香油约5g，拌匀待用。

4、切好的虾，加入淀粉10g，使其包裹均匀后，将第三步制作的馅加入稍拌匀。馅就制作完成了。

5、将澄面200g及淀粉50g拌匀，准备适量开水，缓慢加入，成为絮状，然后将面团揉成三不沾。

6、软硬程度比饺子面软一些。

7、将面团做成合适的剂子，这里是用擀面杖擀的，稍厚一些。

8、顺着一面开始捏褶子。

9、都做好后，水开，只需要上锅蒸5分钟即可。

10、成品图。

Answer 2

Answer 3

鲜虾水饺

主料

饺子皮300g

虾200g

葱30g

调料

食盐

适量

鸡精

适量

淀粉

适量

胡椒粉

适量

鲜虾水饺的做法

1.准备好食材



2.河虾去壳去虾线后切成小块



3.肉切小丁，越小越好



4.葱洗净切葱花



5.切好的肉装入稍大的碗中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、淀粉搅拌均匀



6.加入适量的冷水朝一个方向搅拌至上劲



7.把切好的虾仁跟葱花加入搅拌好的肉绒里，拌匀



8.取一张水饺皮，包入适量的虾肉馅，包成饺子，这些就是我包的饺子



9.汤锅注入适量水，烧开



10.放入包好的饺子，吃多少放多少，煮到饺子浮上来后在加入适量的冷水用中火烧开那么饺子就熟透了



11.香喷喷的鲜虾水饺就可以美美的享用了喔

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Answer 4

主料虾仁80g肉泥180g辅料油适量盐适量小葱适量姜适量糖适量胡椒适量老抽适量生抽适量鸡蛋适量蚝油适量
步骤
虾仁饺子馅的做法步骤11.将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。
虾仁饺子馅的做法步骤22.葱姜切未。注:这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。
虾仁饺子馅的做法步骤33.肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。注：这里肉泥有400克，今天调的虾仁饺子馅只用了180克，余下的用作它用。
虾仁饺子馅的做法步骤44.全部搅拌均匀备用。
虾仁饺子馅的做法步骤55.另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蠔油。
虾仁饺子馅的做法步骤66.打水搅均。注：水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均。
虾仁饺子馅的做法步骤77.再打点油，一点食物油，一点香油，搅拌均即可。
虾仁饺子馅的做法步骤88.拌好的虾仁馅料最适应做锅贴类的煎饺。

Answer 5