夏季多吃这三清嫩芽，清热降火、清肺润燥、清肝明目，好吃又不贵

Question

如题所述

Answer 1

1. 随着季节的更迭，春回大地，岁数渐长，人与人之间的交往变得复杂，儿时无忧无虑的时光总是让人怀念。那时候，虽然生活条件艰苦，但人心单纯，一捧桑泡的分享，或是一顿自制的简单饭菜，便能带来无尽的欢乐和满足。如今，每当品尝到桑叶菜，那些美好的回忆便会涌上心头。
2. 桑叶芽的吃法多样，可以凉拌，晒制成茶，或是做成饼。早餐饼是它的完美归宿，简单快捷又美味，更重要的是，它具有清热降火、清肺润燥、清肝明目的效果，既美味又健康。通常，我会在网上购买冷冻桑叶芽，方便快捷。如果有条件，亲自采摘新鲜的桑叶芽将是更好的选择。我会一次性购买多包，存放在冰箱中，随时可以享用。
3. 桑叶芽早餐饼
- 特点：外焦里嫩，清香可口，具有清热降火的效果，制作简单。
4. 所需食材：
- 冻桑叶芽 120克
- 面粉 100克
- 鸡蛋 2个
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐、十三香 适量
5. 制作步骤：
1. 将桑叶芽从冰箱中取出，用清水浸泡约几分钟，使其舒展，便于清洗。
2. 清洗桑叶芽时，需仔细展开叶片彻底清洗，确保其嫩滑的口感。
3. 锅中加入适量水煮沸，加入桑叶芽焯水约1分钟，捞出沥干水分。（若用于凉拌，焯水时可加少许油和盐以保持翠绿。）
4. 将桑叶芽切碎并挤干水分。
5. 将面粉倒入桑叶碎中搅拌均匀。
6. 加入切好的姜蒜末和鸡蛋，以及适量的盐和十三香，搅拌均匀。
7. 预热平底锅或电饼铛，涂上少许油，不要过多。
8. 将桑叶芽面糊倒入锅中，当表面凝固后，盖上盖子焖烙约2分钟。
9. 2分钟后，翻面继续烙制，两面都要烙至香脆。
10. 烙至饼表面有弹性，用铲子轻敲有响声即熟。
11. 出锅后，将饼切成八块即可享用。