石榴的剥法：
方法一：
1、将刚买回来的石榴用水冲洗干净后放在案板上，用水果刀沿着石榴的顶端将头部切除。
2、切开头部的石榴能看到被白色内皮包住的红色果肉，将白色筋膜用刀剔除后，沿着果肉生长的方向将石榴从侧面划开，多划几刀，划得力度不用太深，能将石榴掰开即可。
3、顺着刀痕掰开的石榴呈现一瓣一瓣的，放入干净的盘中，吃的时候取出一小瓣将颗粒剥下即可食用。
方法二：
1、将新鲜的石榴清洗干净后，用水果刀沿着石榴的根蒂部分，划一个不规则的矩形。
2、将不规则的石榴盖用到翘起，用两只手用力将翻开盖子的石榴向两边掰开，颗粒饱满的石榴果粒便全部裸露在外面了。
3、准备一个干净的碗，此时将露出的石榴颗粒取出剥落在干净的碗中便可食用。剥完表面的石榴果粒，再用刀剔除白色筋膜，或者放在清水中来回晃动石榴，让皮自动脱落，最后便可轻松将石榴全部取出享用了。
石榴的挑选方法：
1、看石榴的颜色：
挑选石榴第一眼很多人都会看眼色，而且很多人都会以为石榴越红越甜，这其实是个误区。
仔细观察会发现石榴的颜色大体分为三种：红色、黄色、偏绿色。红色的石榴是因为太阳光照充足，表皮呈现红色，但不一定就是很甜的。石榴表皮偏黄是因为没有经过太阳光充足的照射导致的，但这并不影响它的甜度和口感。
第三种表皮颜色黄中发绿的石榴，就是完全没有熟透的，口感最差。根据这个颜色的挑选，应该是：黄石榴比红石榴口感更好、香甜可口，绿石榴最差不建议购买。
2、同等大小的石榴掂重量：
掂重量这个方法很多水果的挑选都会用上，一般同等大小的水果，两只手掂量一下，稍微重一些的说明里面的水分更足一些，口感自然更多汁了。
这样的石榴水分更充足，吃起来香甜多汁，口感更好。而重量轻一些的水果，水分则少一些，口感自然也要差一些，不需要过秤，用手简单掂一下就能感受到了。
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