一、苏麻油最常见的食用方法就是调制凉拌菜，凉拌菜在调好以后加入适量的苏麻油，能起到提味增鲜的重要作用，而且会有淡淡的紫苏香气。
二、煲汤时也可以适量加入苏麻油，但是一定要掌握正确的加入时间，因为苏麻油不能经过高温蒸煮，不然会让它含有的活性成分大量流失，在使用以后也起不到应有的保健功效，最好在汤品煲好以后出锅，再加入适量苏麻油提味。
拓展资料
1.苏麻的植物油脂不含胆固醇，植物油脂的清香又弥补鱼腥味的不足，医学界认为，苏籽油制剂是鱼油制剂的更新换代产品。
2.苏麻油在美容方面可以配制成各种化妆品，可以防止皮肤干燥、粗糙、皲裂和预防皮肤老化，并能改善头皮屑增多，有效防止脱发和促进毛发增长。
3.有维护大脑和神经功能所必需的因子;能抗血栓降血脂;预防癌变和抑制肿瘤细胞转移;抑制变态性病症;如果长期食用能延年益寿。
1、凉拌
紫苏麻油最常见的食用方法就是调制凉拌菜，平时人们不论调制什么样的凉拌菜，都可以在调好以后加入适量的紫苏麻油，就能起到提味增鲜的重要作用，能让调出的菜品味道更加诱人，而且会有淡淡的紫苏香气。
2、煲汤
生活中很多人都喜欢煲汤，在煲汤时也可以适量加入紫苏麻油，但是一定要掌握正确的加入时间，因为紫苏麻油不能经过高温蒸煮，不然会让它含有的活性成分大量流失，在使用以后也起不到应有的保健功效，最好在汤品煲好以后出锅，再加入适量紫苏麻油提味。
3、直接蘸食
平时人们吃面包或者馒头时，还可以直接蘸食紫苏麻油，吃起来简单而方便，而且能让馒头或者面包带有一种浓郁的紫苏醇香，味道特别好。
4、调制沙拉
紫苏麻油还是调制沙拉的重要调味料，平时可以把它和蛋黄放在一起，用打蛋器打发制成蛋黄酱，然后把自己喜欢的水果蔬菜全部清洗干净，切成自己喜欢的样子以后摆盘儿，再把用紫苏麻油做好的蛋黄酱在蔬菜上面调匀，就是自制的沙拉，可以直接食用。
【拓展资料】
苏麻油的功效与作用
1、降压，我国以及美国、日本、印度的研究显示，长期食用香油可明显降低高血压的发病率，还会减少高血压患者为降低血压所必须服用的药物数量。
2、防治动脉硬化，香油中富含有益健康，特别是有益心脏和血管健康的不饱和脂肪酸这些不饱和脂肪酸极易被人体分解吸收和利用，促进胆固醇的代谢，清除动脉血管壁上的沉积物，从而起到软化血管、防治动肪硬化的作用。
3、防衰美容，《本草纲目》中提到：“长食麻油，可消痹心怡，增强食欲，提神明目而防衰。”这其中就说出了香油的防衰美容的功能。随着人们对香油的逐渐了解和对其功能的深度开发，香油的美容功能已成为美容方面的一个的亮点，香油已经越来越受爱美人士的垂青。
本回答被网友采纳苏籽油的食用、药用具有悠久的历史，《神农本草经》将其列为上品。具有保肝、抗血栓、降血脂、降血压，保护视力，提高智力的作用，并对过敏反应及炎症有抑制作用。本回答被网友采纳
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