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外边卖的馄饨皮是什么做的
如题所述
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推荐答案 2017-12-18
外边卖的馄饨皮,当然是面粉做的
你家里难道不是面粉做的吗?
不管是混沌,还是饺子皮,都是一样的
面粉便宜,一般不会用别的代替
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答:
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答:
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。请点击输入图片描述 包好的馄饨。请点击输入图片描述
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答:
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云吞皮是
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面粉
做。中筋面粉是介于高、低筋面粉之间的面粉,颜色是乳白色,质感比较松散,制作时将中筋面粉混合食用油和适量的清水。揉出光滑的面团,再蒙上保鲜膜让面团醒发,醒发完的面团还要再进行揉搓,排出面团中多余的气泡。切好大小的面片中间用力压紧,避免下油锅时散架。云吞面简介 云吞面...
如何做
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答:
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面粉
500g、碱面2g、水180m。一、将面粉和碱面放入面盆中,和匀,一只手缓缓倒入清水,另一只手用筷子不断搅拌面粉。二、把面粉揉成光洁的面团,蒙上一层保鲜膜醒制30分钟。三、在案板上撒上面粉,将醒好的面团放在案板上,用擀面杖用力擀开。其间要注意不时撒入薄面,...
馄饨皮的
做法
馄饨皮是
怎样和面
答:
制作方法是将
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加水搅拌制成散状面团,然后通过熟化挤压机制成条状面带,再经刀辊切割制成云吞皮 将面粉(最好选用富强粉)放入盆内,加入少许精盐,倒入适量水,和成面团,用手揉到面团光润时,盖上湿布饧约20分钟,备用.赶成方形,即可开始包.
请问
馄饨皮是怎么做的
?
答:
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加盐3克、、鸡蛋清1个、水170克放食碱1克融化。2,把面粉搓成面絮,盖好醒15分钟。3,把醒过的面絮放压面机,调宽间距,把面絮反复压成光滑的厚面胚。4,面胚用保鲜膜覆盖,再次醒15分钟。5,把醒过的面胚继续压几遍,压到面胚光滑细腻无破损,...
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