肘子怎么做好吃 烙饼卷肘子的做法视频

Question

如题所述

Answer 1

大饼卷肘子的做法步骤
大饼卷肘子的做法步骤：1 1主要原料猪肘子（去骨）
大饼卷肘子的做法步骤：2 2去骨的猪肘子加甜面酱料酒腌制。
大饼卷肘子的做法步骤：3 3腌半天或者更长时间。充分入味。
大饼卷肘子的做法步骤：4 4备好葱姜，大料，桂皮，草果（拍散）。
大饼卷肘子的做法步骤：5 5腌好的肘子用棉线绑好，保持形状。
大饼卷肘子的做法步骤：6 6将肘子焯水后，冲洗干净。
大饼卷肘子的做法步骤：7 7将葱姜香料放锅底。
大饼卷肘子的做法步骤：8 8放入肘子，酱油，料酒，老抽，冰糖，盐，加水没过肘子炖制。
大饼卷肘子的做法步骤：9 9炖熟的肘子放冰箱冷却备用。
大饼卷肘子的做法步骤：10 10面团和光滑备用。
大饼卷肘子的做法步骤：11 11擀匀饼皮，放适量油。
大饼卷肘子的做法步骤：12 12做成饼坯，擀成大饼。
大饼卷肘子的做法步骤：13 13在平底锅烙制两面金黄色即可。
大饼卷肘子的做法步骤：14 14切好香葱，黄瓜，洗净生菜。
大饼卷肘子的做法步骤：15 15冷却好的肘子切片。
大饼卷肘子的做法步骤：16 16热饼加上肘子，香葱黄瓜生菜（根据个人喜好任意添加蔬菜），抹上甜面酱即可。