面包蛋糕是市民日常喜爱的食物,但最近,要说什么最火,那一定非脏脏包莫属。这种面包看上去“脏兮兮”,吃完后手上脸上沾满巧克力,可谓因“脏”而走红。
日前,有网友曝出脏包包的配方,一个不到80克的脏脏包就含有400大卡的热量,相当于2到3碗米饭。这让喜爱美食又担心长胖的市民发愁起来……情况真如这样吗?记者就此展开调查。
担忧:吃脏脏包胖了好难受
家住沙坪坝的赵小姐今年25岁,作为一个吃货,打开朋友圈,日常大多都是晒吃吃喝喝。随着脏脏包的走火,赵小姐在最近1个多月时间,几乎一个星期都要吃四五次才过瘾。
“前两天和朋友见面说我脸变圆了,称重发现胖了5斤,真是难受想哭!”赵小姐后知后觉在网上搜索脏脏包的相关消息,看到了网友发帖称,一个不到80克的脏脏包就含400大卡的热量,相当于2到3碗米饭,大概需要跑步半小时才能消耗这些热量……而她又不喜运动,看着镜中圆润的自己,赵小姐好生惆怅。她向记者提供了一张脏脏包的配方表,并有热量换算,她认为这就是造成她长胖的罪魁祸首。
记者也随即采访了10位80后、90后,男女各5人。其中,女性中有4人都吃过脏脏包,没吃过的一人也知道脏脏包,没吃的理由是:担心长胖。至于男性,只有2个人吃过,另外3人也都在朋友圈见过脏脏包的身影。
走访:脏脏包持续走红
1月29日下午,记者打开美团APP,搜索脏包包,可以看到几乎在主城各区都有脏脏包销售,价格从接近10元到20多元不等,并搭配了相应饮料套餐。而在消费者评论方面,消费者也多乐于晒图,将自己吃过脏脏包的样子分享给大家。
在江北区万汇中心的罗赛达面包店,脏脏包的广告被放在店门颇为醒目,商家宣称其是网红大咖,造型狂野霸气,让人一秒变大花脸……这家店的脏脏包单个约有100克,售价为18.8元。工作人员告诉记者,随着脏脏包的网络走红,明星试吃等,不少人都愿意购买尝试一下,尤其以年轻人居多,即便不购买,来自的市民也愿意多驻足打望一下这款网红产品,目前脏包包是面包店的明星产品。
商家:火锅热量远高过脏脏包
随后,记者联系到该店的经理黄中华先生,向他转述了一些市民关于热量太高、担心长胖的看法。他坦然道,脏脏包因为巧克力含量较高,相比其他面包,热量的确会高出不少。“脏脏包热量高低,关键是和谁来比,和米饭比的话,算起来是要顶好几碗。但如果不是胃口特别好或者特别饿,谁一顿会吃好几碗饭嘛?真要比,重庆人经常吃的火锅,随便烫点荤菜,热量早就超过脏脏包了。”黄中华说。
随后,记者向黄中华提供了网传的脏脏包配方,他表示很可能是一个假配方。
何出此言?他解释道,一个不到的80克的脏脏面包,黄油高达27克,比例太过于高。同时,做脏脏包必须的鸡蛋和水也未进行标配,显然这张配方存在问题。
专家:人体所需热量因人而异
就此,记者咨询了我市食药监部门相关人士。对方介绍,商家在销售脏脏包时,为了消费者有更好的口感体验,通常会搭配奶茶、咖啡、巧克力等热饮。事实上,这对于担心脏脏包热量太高的市民来说,绝对是“肥上加膘”之举。
她表示,每人每天摄入的卡路里,需要根据其性别、体重、年龄等因素进行不同的区分。一般而言,成年男子一天摄入的热量在2200大卡左右。一个脏脏包热量约等于正常一餐所摄入的热量,但又缺少维生素和矿物质的补充。如果市民长期吃脏脏包,的确容易造摄入热量过剩形成肥胖。她建议市民在吃脏脏包时可以配搭绿茶、红茶等茶饮,可以起到一定的减脂作用,但最好的方式,还是健康饮食、适合锻炼。