燃面的做法及配料是什么？

Question

如题所述

Answer 1

1、首先准备好以下食材：面条（生）100克、花生仁（油炸）10克、白芝麻10克、芽菜10克、红油25克、酱油10克、葱花10克、菜籽油5克。第一步将芽菜洗净切细，下锅用菜籽油炒香。如下图所示。

2、第二步将油酥花生剁成细粒，炒熟的白芝麻打成粉，小葱切葱花备用，如下图所示。

3、第三步用沸水旺火将面条煮煮至断生，用抓篱捞出，甩干水分，装入面碗中，如下图所示。

4、第四步加入复制红油，将面条抖散拌匀，如下图所示。

5、第五步加入酱油拌匀，放入芽菜、芝麻粉、花生碎和葱花，拌匀，如下图所示。