花旗参煲瘦肉怎么煲

Question

如题所述

Answer 1

【花旗参瘦肉莲子汤】
食材：花旗参5克，瘦肉（里脊肉）200-250克，干莲子10颗，盐少许。

做法：

准备这三样食材，分别是瘦肉一块，干莲子10颗左右，花旗参切成薄片。花旗参性寒，味道微苦，有清火生津的作用，别看有个“参”字就以为花旗参很补，其实日常可以用几片花旗参泡水喝，提神又生津。莲子，养心安神，去了莲子芯的白莲子、湘莲子都可以。

2.瘦肉切成小块，放入冷水锅中，大火煮沸1分钟汆烫去掉血水和杂质后捞出。瘦肉也就是里脊肉部位，油脂少，有提高免疫力的作用，是广东人夏天比较喜欢买来煲汤、炖汤的肉类部位。

3.把汆烫过的瘦肉块、莲子和花旗参全部放入炖盅里，我用炖盅炖汤，可以省去了看炉火的麻烦，炖盅隔水蒸炖40分钟左右，汤炖好之后再加适量盐调味。

做这个汤，我一般不放盐，因为花旗参有淡淡的回甘，瘦肉味道清甜，莲子口感面，有淀粉质，所以炖好的汤有淡淡的甜味，味道正好，不加盐，一人一碗生津止渴正好。

花旗参有养阴益气的作用，搭配莲子的安神养心，这碗汤清心降火，3岁以上的孩子都可以喝。

小贴士：

少喝冷饮，补充津液不伤脾胃才是夏天健脾胃最简单有效的方法！

Answer 2

西洋参炖瘦肉功效主要表现在养阴补气、清心安神方面。

By 心晴快乐

用料

西洋参 10片左右
瘦肉 200克
做法步骤

1、瘦肉用料理机打成肉糜（也可用刀剁成肉泥）

2、加入西洋参

3、加入开水，放入隔水炖

4、隔水炖选炖汤功能，此功能3.5小时。一般我都是在中午午饭后开始炖。到晚上就可以喝了

5、汤汁带有西洋参和瘦肉独特的清甜味，我没有再额外加盐调味，已经非常好喝了

小贴士

西洋参每人每天最多食用不超5克。此汤是一人份量，西洋参也大概在2克左右

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Answer 3

一款花旗参瘦肉汤

我问遍度娘结果如下

功效：补气、补阴。凡有肺阴不足之咳嗽喘促，胃燥津伤的咽干口渴，最宜喝。饮酒过多的，喉咙疼痛的，抽烟的，特别是夏季小孩子虚热、烦躁、食欲不振都可以喝。

总之夏季之食补良方。完美

做法也及其简单

1:里脊肉剁碎或绞肉机，放几片生姜（我感觉我放的6片太多可以减半），热水冲上，开蒸，大概一个小时左右

2：在最后十分钟放入花旗参，继续煮，花旗参多少看个人口味，最后放入适量的盐即可。汤很清爽，肉没吃嘎嘎

在煲汤过程中另外一个灶台可以做其他的菜

Answer 4

神疲乏力花旗参是一种补而不燥，男女老少四季皆宜的高级保健佳品。它具有提神醒脑、滋阴补肾，补血，生津，健脾养胃及抗衰养颜等神奇功效，是历代宫延和贵族的主要保健佳品之一。

乌鸡又名竹丝鸡或乌骨鸡，从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质，纤维素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

花旗参乌鸡瘦肉汤是一款补而不燥，强身健体的汤水，特别适合秋冬季节干燥而容易感冒的天气。

花旗参乌鸡瘦肉汤

材料：

乌鸡1只

猪瘦肉200克

花旗参15克

元肉4粒

姜1小块

做法：

1.乌鸡，猪瘦肉洗净，切块，放入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净，沥干水，备用；

2.花旗参，元肉洗干净；姜拍扁；

3.将清水1800ml放入汤煲里，待水滚后再将所有材料放入，以大火煮开，转为小火，再煮2个小时，放盐调味即可。