什么是黄茶,黄茶种类有哪些?

Question

如题所述

Answer 1

1. 黄茶的起源可以追溯到炒青绿茶，由于干燥处理不足，叶色变黄，从而产生了这一独特的茶类。
2. 根据鲜叶的嫩度和芽叶的大小，黄茶分为三个主要类别：黄芽茶、黄小茶和黄大茶。
3. 黄芽茶的代表品种包括君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。
4. 黄小茶的知名品种有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶和浙江平阳黄汤等。
5. 黄大茶中比较有名的有产自安徽霍山和金寨的品种。
6. 湖南洞庭君山银针是黄芽茶中的极品，其外形挺直、重实，银毫披露，芽身金黄光亮。它的内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽，在国内外市场上享有盛名。
7. 安徽霍山黄芽也是黄芽茶的珍品，历史悠久，自唐代起即为贡品。明清时期，霍山茶更是声名显赫。霍山黄大茶中，以霍山大化坪金鸡山的金悄迹刚台所产的茶叶最为珍贵，其干茶色泽自然呈金黄，香高、味浓、耐泡。