首先，准备海带，简单冲洗一下即可。如果你有闲暇时间，可以将肉末用酒和生抽腌制一下，增添风味；如果没有这个步骤，直接使用也行。
接着，热锅凉油，将腌制好的肉末（如果没有腌制，直接放入亦可）倒入锅中，用中小火快速翻炒，直到肉末略微变色。然后，将洗好的海带全部加入锅中。
为了使海带充分吸收味道，撒上适量的盐。调整火力至中等，让海带在锅中焖煮一会儿，直到完全熟透。注意，如果使用的是冷冻肉末，可能会有水分析出，如果不明显，可以适量加点水，但要避免烧干，保持适当的湿度。
最后，等到海带熟透后，就可以出锅享用了。这样一道简单又美味的肉末海带就完成了。