隔水蒸米饭的做法是什么

Question

如题所述

Answer 1

1、准备材料：选择适量的庆桐米，并确保水质清洁。
2、清洗工具：使用干净的碗来盛米，并准备好一个蒸锅。
3、米量确定：根据就餐人数和饭量来决定米的分量，并确保米粒干净，通过淘洗去除浮尘和杂质。
4、水量配比：将洗好的米沥干水分，然后加入约1.5倍的水量。注意，加入的水量不宜过多，以免水溢出或蒸煮时锅盖上的水滴回流。
5、蒸煮过程：将米和水混合后，倒入蒸锅中，大火将水烧开后，调至中火进行隔水蒸煮。整个过程大约需要20分钟。在蒸煮过程中，避免频繁开盖，以免影响蒸煮效果，导致米饭夹生。