麻城空心面的基本介绍
银丝空心面是湖北麻城著名的汉族小吃,以精白面粉精制而成,色白心空,细如银丝,清爽可口,入锅不浑汤,进口嫩而香,易消化,易吸收,早在清嘉庆年间就闻名,为麻城市中馆驿“义泰合”老面铺首创。 中馆驿镇、宋埠镇多有人善作此面。
麻城空心面有什么营养价值?
1、面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量。
2、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3、面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;
4、面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
麻城空心面的产品特点有哪些?
面条条型光洁、细而绵长、内有中空,故而得名.煮食不粘不腻,晶莹剔透,汤味绵甜。
麻城空心面的制作方法
空心面的煮法很讲究,要比一般干面条多放一倍的水,取一小把煮一大碗,而且煮熟后不需要再放油盐等作料。但若佐以鸡汤等高汤,则味道更加鲜美。
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