在家想给3岁的宝宝吃馄饨，馅料该怎么调才最好？

Question

如题所述

Answer 1

现在很多家长都喜欢自己在家包馄饨，包好之后在冰箱冻起来，随吃随煮，非常方便。馄饨皮可以外面买，而馅料需要自己调制。馄饨馅料主要的原料是猪肉，最好不要用肥肉，猪肉馅调好之后，可以直接包，也可以配上虾仁、玉米等包成馄饨。

说实话，馄饨馅调起来有一点讲究，不是那么容易的，我的方法仅供参考：

1、先提前把葱和生姜切成片，放入一碗温水中泡着，等一下用来调馅。

2、把猪腿肉或者里脊肉剁成泥状，最好不要用料理机打碎，这样不好吃。

3、把剁好的肉馅放入一个大碗中，打入一个鸡蛋，撒上适量的盐、少许白糖、十三香、麻油等调料，接着把葱姜调好的水分批次倒入猪肉馅中。一点点的倒，边倒边顺时针搅动，不停地搅拌，直至把肉馅搅拌成黏稠状，所有馅料黏成一团，看上去闪闪发光，表面光滑就可以了。

4、把准备好的馄饨皮拿出来，用一根筷子挖一点馅料放入皮中间，用手心捏一下就可以了。

馄饨馅想 调好的关键处在于要加水，而且要加葱姜水，这样的水既可以去腥又可以把肉馅调理得非常软嫩弹滑，包出来的馄饨才好吃。在包的时候，如果想添加别的食材，不必把食材和肉一起剁碎。像虾仁、玉米之类，可以在包的时候直接放进皮里面，煮出来一样很好吃。

另外馄饨的形状也没有讲究，你可以包成任何你想包的形状，直接对叠也行，像外面那样的包成一个球也行，包成月牙形、元宝型都可以。为了宝宝喜欢吃，你还可以想出更多的创意。

另外提醒一下大家，因为馄饨皮非常薄，所以在煮的时候，可以多放点水，少煮一会，看到它浮上来表面呈透明就可以捞出来了。

Answer 2

应该准备有营养的馅料，虾仁，三鲜，蘑菇，西兰花，芦笋，这些馅料就比较适合给孩子吃。

Answer 3

我觉得你可以调肉馅，因为三岁的宝宝需要吃肉，这样他才能够发育得更好。

Answer 4

准备好所有的食材，调馅料的时候，要准备好各种调味品，注意调味品方面的搭配。