第1个回答 2022-07-17
椰奶冻的做法制作步骤，椰奶冻不凝固怎么补救 椰奶冻我们都吃过，但有多少朋友是知道它的做法呢?那么下面就让我和大家介绍一下关于椰奶冻的制作方法和步骤，还有椰奶冻不凝固怎么补救?接下来就通过文章来了解一下。
椰奶冻的制作方法和步骤：第一步先把椰子汁和椰肉一起打成浆，放一边备用，准备一个大碗或者盆子，先往里面加入牛奶，再放进淡奶油、绵白糖和准备好的椰浆一起搅拌均匀。
第二步把搅拌好的放进锅里进行加热，使之充分融化。
第三步把泡好的吉利丁片加入其中，搅拌让它融化。
第四步搅拌一段时间后取出，放凉一段时间后，第五步把放凉后的半成品倒入准备好的模具中，在模具上方盖上一层保鲜膜，放进冰箱冷冻至凝固即可拿出，用刀切成小块小块的，再在表面裹上一层椰蓉就可以吃了。
以上就是椰奶冻制作的简单步骤，椰奶冻的口感香甜，浓浓的椰子香和十足的奶味，吃在嘴里弹弹的，非常值得你去尝试。
椰奶冻不凝固怎么补救呢?首先我们来分析一下椰冻奶不凝固可能的原因：
第一，可能是冷冻的时间不够，还没有完全成形，因为需要较长的一段时间冷冻;
第二，可能是温度过高，再给融化的吉利丁加热时尽量不要太高温度，太高的话会使吉利丁凝固不了;
第三，可能是加入的糖过多了，适量的糖可以使至变软，过多的话就会凝固不了。
所以补救的方法是：重新加热再加适量融化的吉利丁。
以上就是椰冻奶的制作方法步骤和不凝固的补救方法的简单介绍，希望可以帮助有需要的朋友，有喜欢的朋友自己也可以去尝试一下。
椰子奶冻怎么做，椰子奶冻的家庭做法
椰子营养价值高，老少皆宜，椰子里的椰汁好喝，椰肉好吃，椰子作用也比较多，可以做椰奶冻，椰奶冻可以在家自己做，方法也不难，很适合给宝宝吃。下面给大家详细介绍椰子奶冻怎么做，椰子奶冻的家庭做法。
椰子奶冻家庭做法是这样：
先准备椰子2个、牛奶200毫升、椰汁一罐、 炼乳1茶匙、吉士丁片3片。
步骤：
1、首先把吉士丁片用少量的温水融化开，放在一边备用。
2、然后把牛奶、椰子汁和炼乳都放入锅中。炼乳的分量是可以调整的，如果喜欢甜一点，就多放一些，再开中火加热，大概加热三分钟就可以了，不需要煮开。
3、之后把火关了，把融化了的吉士丁倒入锅中，顺时针进行搅拌，让吉士丁片和锅里的液体充分融合。
4、最后打开椰子的盖子，把里面的椰汁倒出来，再把锅里的牛奶椰汁倒进去，等彻底凉之后，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，第二天就可以吃了。
如果喜欢吃水果，也可以放一些水果颗粒，这样椰奶冻口感更好。以上介绍的方法仅供参考，大家可以尝试做一下。
木瓜椰奶冻的做法大全
椰奶冻一直是很多小孩子爱吃的，吃起来有浓浓的椰香味，像果冻一样，椰奶冻其实做法有多种，还可以加水果。很多妈妈想做木瓜椰奶冻，觉得吃了能丰胸，但不知道具体的做法。下面给大家详细介绍木瓜椰奶冻的做法大全。
木瓜椰奶冻的做法是这样的，仅供参考：
准备木瓜1个 、淡奶油100克 、椰汁100克、吉利丁2片、 炼乳2勺 、白糖20克。
步骤：
1、首先把吉利丁用冰水浸泡15分钟，让吉利丁片能泡软。再准备干净的容器，倒入淡奶油和椰汁，放在一边备用。
2、然后把上面准备的这些都倒入锅中，再加入炼乳、白糖，开火加热，直到糖和吉利丁完全融化就可以了。
3、接着把木瓜从中间切开，把籽掏出来，把晾凉后的奶液倒进去，放入保鲜盒里密封，放冰箱冷藏两个小时，之后从冰箱取出，切成厚片就好了。
要注意吉利丁的量不能随意减少，否则会影响奶液成型，木瓜椰奶冻就可能做失败。吉利丁片如果不想泡的话，可以用隔热水加热到融化，这样比较省事，千万不要直接放入奶液中搅拌融化，否则可能会有小颗粒，影响口感。
不用吉利丁做椰奶冻
椰子的话不仅仅可以直接吃，还可以做椰奶冻。而做椰奶冻常规方法是需要用到吉利丁片的，这样才能让奶液成型，但其实也有不用吉利丁的方法。那么不用吉利丁做椰奶冻的方法是什么？下面给大家详细解答这个问题。
不用吉利丁做椰奶冻的方法有这些，仅供参考：
做法一：
1、准备牛奶200克、椰浆200克、白砂糖适量、玉米淀粉50g、椰子1个。
2、把椰浆、牛奶、白砂糖和玉米淀粉一起放锅里熬煮，熬的时候慢慢搅拌，注意一定要小火熬，不要大火，否则会糊锅，熬到变得浓稠就好了。
3、然后把椰子打开，倒出里面的椰汁，把熬好的液体倒进去，等放凉后放入冰箱冷藏保存三小时，之后凝固后就可以吃了，吃的时候可以撒一些椰蓉或者水果粒，味道会更加好。
做法二：
1、准备椰子水 200克、牛奶 200克、冰粉或者琼脂 16克、白糖 20克。
2、先把椰子水、牛奶、白糖混合，放在锅里煮三分钟，不需要煮沸腾。
3、然后把冰粉或者琼脂加水融化，放入煮好的液体里搅拌均匀。
4、最后倒入椰子里，放凉后包上保鲜膜放冰箱，就完成了。