大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面多年，对于兰州拉面的制作是专业级别的，所以是非常有资格点评兰州拉面的味道的，下面我就以一个从业多年的行业人员，深度点评一下兰州拉面的味道如何！
兰州拉面的市场占有率，说明了一切
网上关于兰州拉面的评论层次不穷，褒贬不一，大多数都是嘲讽兰州拉面的牛肉给得太少，还有很多人说兰州拉面吃一次不会在吃第二次。但是大家有没有想过一个问题，同样是面条，为什么唯独兰州拉面的负面点评这么多，原因很简单，就是因为兰州拉面的受众面太广泛。
可以这么说，无论是什么年龄段的人群，都吃过兰州拉面，所以林子大了什么鸟都有，吃的人多，抱怨不满意的地方就肯定多。虽然网上有这么多负面评论，但是丝毫不影响兰州拉面开遍全中国，甚至是开到国外。
而兰州拉面之所以能够有如此市场规模，主要就是因为其汤底独特的味道，以及手工制作的面条，拉面汤底的调制用了10多种香辛料研磨成的香料粉，配上牛骨熬制的高汤，再加上香菜和蒜苗的点缀，从而形成了一股清新脱俗的味道，非常吸引人。
拉面汤底很好喝，为啥却喝不够
很多爱喝拉面汤底的人，都有过的一种感受，就是拉面汤底喝起来会让人有一种“上瘾”的感觉，这主要是因为，拉面汤底所用的秘制香料配方中，使用了大量的白胡椒，草果，花椒，姜皮等等。而这些香料中，像是白胡椒具有辛辣气味，能够激发人们的食欲，同时能够解油腻，草果也是具有开胃消食的作用，所以大家吃拉面的时候，明明看着很油腻的汤底，但是喝起来却一点不油腻，让人喝了还想喝。
总之一句话，兰州拉面被誉为中华第一面，味道肯定是有其独到之处。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-10-13
去兰州旅游的时候，特地找了当地非常有名的兰州拉面店，点来一碗拉面，感觉味道确实不一样。特别是店里的酱牛肉，味道更绝。其他的兰州面食也试过，劲道而且顺滑，非常好吃。
第2个回答 2021-10-13
味道还是不错的，但没有刀削面好吃，兰州拉面的汤比较好喝，而且是特别清淡的。
第3个回答 2021-10-13
我觉得味道不错，兰州拉面特别的好吃，而且量也很大，特别顶饱，这是很实惠的选择。
第4个回答 2022-11-26
兰州只有牛肉面，没有拉面
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