豆角凉拌怎么做好吃法

Question

如题所述

Answer 1

豆角凉拌的做法如下：

主料：豆角150克、芝麻油10毫升、盐少量、白醋5毫升、白糖10克、鸡粉适量、白芝麻适量、大蒜20克、胡萝卜50克。

辅料：芝麻油10毫升、盐少量、白醋5毫升、白糖10克、鸡粉适量、白芝麻适量、大蒜20克、胡萝卜50克。

1、将新鲜豆角摘除两端的筋，然后洗净，控干水分后切成丝，越细越好。

2、锅中放入适量水，再滴入几滴油，然后将豆角丝放入锅中。

3、将水烧至沸腾，然后加入一些水，再次煮沸再加水，重复这个动作三次，将豆角丝焯熟断生。

4、将焯熟的豆角丝放入凉开水中。

5、将水倒掉，将豆角丝控干水分。

6、将胡萝卜去皮切丝后放入豆角丝中。

7、再将切碎的大蒜末放入小盆中。

8、放入适量的芝麻油，你也可以放入辣椒油或者花椒油。

9、放入小半勺鸡粉。

10、放入少量盐。

11、放入一小勺白糖，然后再放入少量白醋。

12、放入适量白芝麻。

13、用筷子将所有食材和调味料搅拌均匀。