麻酱凉拌豆角
🌵时令蔬菜✅简单易学，新手可做的家常下酒凉菜🌈吃饱饱，没烦恼！
用料
麻酱 勺
豆角 克
葱蒜末 克
麻酱凉拌豆角的做法
️➡️➡️
️豆角切小段焯水过凉（焯水时放点盐，豆角会更翠绿，好看）
️豆角倒入大碗里，放上葱蒜末，盐，鸡精，生抽，耗油，香醋，白糖，香油调制均匀。
️摆盘后淋上麻酱即🉑，贼香！
菜谱二：麻辣凉拌豆角
用料
白糖 少许
味极鲜 一勺
香醋 一勺
干辣椒 6只
生姜 适量
蒜瓣 适量
鸡精 适量
蚝油 半勺
香油 半勺
盐 适量
麻辣凉拌豆角的做法
原料：豆角、蒜瓣、干辣椒
调料：盐、白糖、耗油、味极鲜、香醋、香油。
1、先将豆角码整齐、去掉头、去掉尾、切成段。（比平时炒豆角的段要长）
2、大蒜拍一下、剁成末、干辣椒切成段。
3、锅中倒入水、来一勺盐、再来一勺油、这样焯出来的豆角才好看。
4、将水烧开、开锅之后、放入豆角、煮三分钟就可以、将豆角煮熟。煮好之后、颜色变绿捞出来
5、放入冰水中过凉有冰块最好，过完凉之后豆角中间有个印，从印的位置拉开
6、锅烧干，倒入油，看上去冒青烟就可以
7、倒入辣椒中，把辣椒炸香，凉一下
8、凉凉之后，倒入蒜末蚝油味极鲜香醋香油盐白糖
9、搅匀之后、倒入豆角中、用筷子拌匀就可以了。最后装入盘子中。
就这样，一盘凉拌豆角就做好了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-01-15
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