第1个回答 2024-05-22
1. 小作坊酿酒首先需要申请食品经营许可证。
2. 根据《食品经营许可管理办法》的规定，食品销售和餐饮服务活动必须依法取得食品经营许可。
3. 申请食品经营许可时，需要向所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交相关材料。
4. 提交的材料包括食品经营许可申请书、营业执照或其他主体资格证明文件的复印件。
5. 还需提供与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。
6. 食品安全管理制度也是必须的，包括食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等。
7. 如果是利用自动售货设备从事食品销售，还需要提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点等信息。
8. 如果委托他人办理食品经营许可申请，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。