为什么这个大米吃起来有点硬？

这是网上买的苏北大米，和自己在超市买的口感不一样，大米颜色都不一样，有的特别白有的偏透明，是不是掺假米了？

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推荐答案 2022-04-05

我都是盐碱地里面种出来的所以口感会偏硬我们正规的那种大米都是从大好的土地当中种出来的不会这么硬而且偏软但你可能又吃不习惯

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第1个回答 2022-04-05

不可能会专门做假的米粒掺到里面去，这样其做成本不会低，不合算。通常“苏北大米”的产地不可能都是苏北同一个乡村种出来的，所以不同批次的一般大米口感有区别是正常的。不同批次的大米烧煮的时候水量放多放少可能还要自己试一试呢。本回答被网友采纳

第2个回答 2022-04-05

可能水放的少了

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大米吃起来有个硬芯是什么原因答：水少或者煮的时间短了可以在煮饭前把淘好的米，泡在水里让米吸水膨胀一会儿，再拿去放进电饭锅煮，等灯跳了就ok直接吃保证没硬心。其实现在的电饭煲有的精华煮功能就是先吸水在煮的，所以一般精华煮比普通煮要慢很多，但是煮好直接吃口感好，普通煮好了之后要在闷15分钟比较好。

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