前一段时间在路边养蜂人那里买了一大罐蜂蜜。买回来后,发现不是很稠。过了两天,发现蜂蜜表面又一层由小气泡组成的泡沫。我以为是拿到公司一路颠簸的原因,就将那层泡沫舀出来喝掉了。可是,舀完后的第二天,蜂蜜表面又出现了一层白色的泡沫,而且,能用眼睛清楚地看到蜂蜜底部有无数小气泡在往上升。以前,都是从超市买包装好的蜂蜜,从来没有出现过这种情况。这是怎么回事呢?是不是蜂蜜有问题呢?
蜂蜜是糖的过饱和溶液,有些单花蜜低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜结晶与蜜种、储存条件有关。一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶,而油菜蜜、椴树蜜在13~14摄氏度就会结晶,洋槐蜜则不太容易结晶。
枣花蜜虽属不易结晶的品种,但如有少量结晶,仍属自然现象,请放心食用。 蜂蜜一般存于阴凉的地方,但是温度不宜过低,蜂蜜一般在10摄氏度时,会发生结晶,不利于食用。
扩展资料;
喝蜂蜜水的好处
1、促进食物消化
每天早晨醒来之后喝一杯蜂蜜水,可以增加胃肠道的蠕动,缓解消化不良,当身体出现积食时可以取一小勺蜂蜜,用60℃的水来冲泡即可,能辅助治疗十二指肠溃疡以及便秘。
2、调理肠胃道,增强身体免疫力
每天坚持喝蜂蜜水能够调养肠胃,不仅能减少消化不良,同时也能减肥,在蜂蜜里面含有人体所需要的酶以及矿物质,提高了身体抵抗力以及免疫力。另外蜂蜜可以给身体进行综合调养,促进全身的新陈代谢速度,延缓身体衰老。
3、消炎抗菌治疗伤口
蜂蜜中含有的酸度不容易被腐坏,防腐功效很好,蜂蜜具有杀菌消炎的功效,防止细菌滋生,同时也能够让伤口快速愈合。蜂蜜里面含有的矿物质维生素以及葡萄糖,能够调节神经系统,从而缓解神经紧张的症状,具有止痛功效。
参考资料来源;人民网-喝蜂蜜水的好处有哪些?6大好处让你惊叹
参考资料来源;百度百科-蜂蜜
蜂蜜表面堆积的一层是蜂蜜的结晶。
蜂蜜结晶是蜂蜜的一种自然现象。蜂蜜的结晶,实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程。从分子论的观点来看,在蜂蜜里葡萄糖分子本来是毫无秩序地运动着的,但蜂蜜里葡萄糖超过它的溶解度,成为过饱和溶液时。
就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜里开始有规则地运动、排列起来,形成一个微小的结晶核,成为一个结晶的中心,更多的葡萄糖分子有规则地排列在它的各面,逐渐形成较大的晶体,从蜂蜜里分离出来,这就是蜂蜜结晶。
蜂蜜的食用价值
蜂蜜能改进血液的成分,推进心脑和血管功用,因而常常服用对于心血管患者很有好处。蜂蜜对肝脏有维护效果,能推进肝细胞再生,对脂肪肝的形成有一定的抑制效果。
食用蜂蜜能迅速弥补膂力,消除疲惫,增强对疾病的抵抗力。蜂蜜还有灭菌的效果,常常食用蜂蜜,不仅对牙齿无影响,还能在口腔内起到灭菌消毒的效果。
蜂蜜能医治中度的肌肤损伤,特别是烫伤,将蜂蜜作为肌肤创伤敷料时,细菌无法成长。失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内),能够加快进入梦乡速度。蜂蜜还能够润肠通便。
参考资料来源:百度百科-蜂蜜结晶
本回答被网友采纳