牛筋可以冷冻吗？
熟牛筋可以放冰箱保存，也可以冷冻保存。如果存放时间长，一定要放在冰柜里。如果能在短时间内食用，就把牛筋放入冰箱冷藏保存即可。
煮好的牛筋需要尽快食用，虽然可以放在冰箱里保存。但是下次拿出来解冻就没那么好吃了。保存牛筋的时候，一定要把牛筋密封好，避免牛筋放在冰箱里有异味的现象。
冷冻牛筋需要解冻后才能煮熟食用。牛筋的做法有很多种。可以炒，也可以炖。熟牛筋富含胶原蛋白，脂肪含量低于肥肉，不含胆固醇。吃适量的牛筋可以使皮肤更有弹性和韧性，也可以延缓皮肤的衰老。是极好的美容食品。
牛筋可以在冰箱里放多久？
牛筋不宜长时间存放。如果没有完全用完，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。一般可以保鲜2-3天不变质。如果是干牛筋，可以放在通风干燥的地方保存，可以保存半年。
牛筋怎么吃最好？
1.材料:生牛筋、青蒜芽、姜、酱油、盐、糖、料酒。
2.准备:牛筋洗净沥干，切成小块。蒜苗切段，姜切片。
3.将牛筋放入锅中，捞出沥干水分。水开了就可以捞起来了。水必须排掉。
4.炒锅放适量油，放入姜炒香。加入牛筋，略炒。放料酒，酱油，盐，糖。加水煮沸。用砂锅炖，先焖15分钟，然后关火，焖20分钟，再焖到喜欢为止。
5.撒上蒜苗，然后盖上锅盖煮2 ~ 3分钟。
6.要点:这道菜的关键是砂锅煨牛筋20分钟。利用砂锅的保温性，不仅可以节省燃气，还可以让炖菜更加多汁。
牛筋和蔬菜很配。
混合牛筋
这种牛筋和蔬菜的搭配，营养丰富，可以延缓皮肤衰老。
材料:牛筋500克。
辅料:青椒1个、芹菜1根、洋葱1根、胡萝卜半根。
配料:葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、食用油。
制造步骤:
这种牛筋和蔬菜的搭配，营养丰富，可以延缓皮肤衰老。
1.将牛筋放入水中煮熟，捞出，洗净，切成条状。青椒、芹菜、葱、胡萝卜洗净，青椒斜切，芹菜切段，葱、胡萝卜切丁，葱切葱花，姜切薄片，蒜切末。
2.锅烧热后，倒油至油八成熟，放入葱、姜、蒜煸香，在锅内快速煸炒牛筋约2分钟，然后加入半勺料酒、三分之一生抽、三分之一老抽、三分之一盐、半勺白糖至颜色均匀。将炒好的牛筋放入碗中备用。
3.炒锅洗净，倒油烧热，先炒一会胡萝卜，再放入芹菜翻炒，不到半分钟后，放入洋葱翻炒至洋葱碎，放入青椒片增加辣味，翻炒至青椒变色，放入半勺盐翻炒至入味。最后将牛筋倒入碗中，与调料搅拌均匀，加入少量鸡精提鲜，然后关火即可食用。
2.如果存放时间比较长,必须放进冰箱冷冻层,若短期内就能吃完,将牛筋放进冰箱冷藏保鲜就行。