根据USDA发布的数据，近四年来，全球豆粕市场供需态势显示出稳步增长。报告指出，无论是豆粕的产量还是消费量，均呈现出逐年上升的趋势。特别是中国，USDA预测2012年的大豆压榨量将达到6097万吨，这个数字比前一年度有所增加。按照每吨大豆可制得0.2吨豆油和0.8吨豆粕的比例计算，预计豆粕产量将达到4877.6万吨，较上年增长了约200万吨。
然而，值得注意的是，尽管豆粕产量增加，但今年豆粕价格的上涨并未能推动下游养殖业产品价格的大幅上升。这主要是由于豆粕需求并未因价格提高而大幅提升。事实上，由于成本压力，下游养殖企业对豆粕的需求受到抑制。因此，根据目前的市场动态，USDA预计2012年中国的豆粕供给将超过需求，可能会出现供应过剩的情况。
豆粕是大豆经过提取豆油后得到的一种副产品，按照提取的方法不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕二种。其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆 粕，而先以压榨取油，再经过浸提取油后所得的副产品称为二浸豆粕。在整个加工过程中，对温度的控制极为重要，温度过高会影响到蛋白质含量，从而直 接关系到豆粕的质量和使用；温度过低会增加豆粕的水份含量，而水份含量高则会影响储存期内豆粕的质量。一浸豆粕的生产工艺较为先进，蛋白质含量高 ，是国内目前现货市场上流通的主要品种。