炸土豆片切成薄的还是厚的

如题所述

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第1个回答 2014-10-20

你想脆吃就薄点

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怎么炸土豆片答：首先，选择适合的土豆是关键。最好选择淀粉含量较高，口感比较面的土豆，这样炸出来的土豆片会更酥脆。将土豆洗净后，用削皮刀去掉土豆皮，然后切成薄片，厚度大约在1/8到1/4英寸之间。接下来是炸制的过程。炸土豆片需要较高的油温，所以先在锅中加热足够的油，待油温达到350-375华氏度时，放入土豆...

土豆片要怎样炸才脆?答：首先要确保其土豆片够薄，如果薄度够油炸时水分就容易挥发，油炸前用冷水浸泡十分钟，可以洗去多余的淀粉促进酥脆，最后一定要选择淀粉含量低的土豆，另外油炸时油温要高不然容易浸油，导致炸好的土豆片口感油腻。炸土豆:1、把土豆洗净，切成薄片待用。尽量要切薄一些，不然外面炸焦了里面都还没有熟。2...

炸土豆片怎么做好吃答：切片技巧对炸土豆片的口感有着重要影响。土豆片不宜切得太薄，以免炸制时过快焦糊，也不宜过厚，以免中心部分炸不熟。适宜的厚度通常在2-3毫米之间。切片后，用清水浸泡片刻，去除多余淀粉，这样炸出来的土豆片会更加酥脆。控制油温是炸制过程中的关键环节。适宜的炸油温度应该在160-180摄氏度之间。...

贵州土豆片怎么炸的又脆又好吃?答：土豆洗净去皮，切成薄片，厚度大概在2-3mm左右。将土豆片放到凉开水中浸泡一段时间，大概30分钟左右，这样可以去除土豆表面的淀粉。热锅加入食用油，烧至六成热（约140度），将土豆片放入油中，小火慢炸。常用的炸土豆片的方法是反复翻炒，至土豆片呈金黄色，捞出沥油。炸好的土豆片撒上适量的盐和...

土豆片怎么炸才是脆的答：很多人在切土豆片的时候都耐不下心，随便切切就了事。但是要炸土豆片的话，就一定要把土豆片切的薄，这样土豆片中的水份就更易挥发，也就脆了。第二个就是在把土豆片放入锅中炸之前，一定要把土豆片放入水中浸泡一段时间，这样可以去除土豆片里面多余的淀粉，也可以让炸出来的土豆片更酥脆了。

土豆片怎样才能炸的香酥焦脆?答：切片：将土豆洗净去皮，然后用刀或者专业的土豆切片器切成均匀的薄片。切片的厚度会影响炸制的时间，通常建议切成1-2毫米厚的薄片。浸泡：将切好的土豆片放入冷水中浸泡，这样可以去除多余的淀粉，防止炸制时粘连。同时，浸泡还可以减少土豆片中的水分，有助于炸出更酥脆的效果。沥干：将浸泡后的土豆片捞...

炸土豆片的做法简单好吃答：炸土豆片简单好吃的做法如下：主料：土豆。辅料：盐、淀粉、番茄酱或者椒盐面、食用油。1、把土豆去皮洗干净，然后再竖着切成片，厚度约2毫米就可以了，大家要注意的是这里的土豆片要切厚一点，薄厚均匀一点。2、把切完的土豆片，先用水清洗两遍，把水沥干放盘子里边，然后放一勺盐，用手把土豆片...

怎样制作脆爽的油炸土豆片?答：准备土豆：将土豆洗净，去皮。然后用刀或者专用的土豆切片器将土豆切成薄片。切片的厚度会影响炸出来的土豆片的口感，一般来说，2-3毫米的厚度最为合适。浸泡土豆片：将切好的土豆片放入清水中浸泡约15-30分钟，这样可以去除土豆片中的多余淀粉，防止炸的时候粘连在一起。同时，也可以防止土豆片氧化变色...

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