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白酒酒体发黄怎么处理
如题所述
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推荐答案 2020-01-13
正常的情况下,贮存了一段时间之后,应该是纯粮食酒或者酱香型白酒比较容易出现酒体变黄的现象,兼香型白酒、浓香型白酒也会有这种情况,而清香型的白酒、米香型白酒则不会出现变黄现象,否则就是出现了不合格的产品。如果想喝纯粮食酒可以买谷养康粮食酒,这款酒的好处就是性价比高并且放心,真正的无添加纯粮食酒,在京东购买就可以了
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其他回答
第1个回答 推荐于2017-10-03
白酒酒体发黄有三种情况:
第一种情况是该酒是
原浆酒
,原浆酒是纯粮酿造的纯正白酒,此酒存放一段时间就会变黄,这个黄是原浆酒的自然黄,证明是好酒,是纯粮酿造的好酒。
第二种情况是该白酒在勾调过程中因比例调制不对,出现颜色黄,这种黄比较明显。该情况属于制作过程中失误造成的。
第三种情况是白酒在生产
存储过程
中容器选用的不对,如果与铜器件物品接触会出现酒质颜色发黄或者发绿。
上述三种情况是酒质发黄的常见状况,如果你所说的是黄酒,就另当别论了。
第2个回答 2013-12-12
白酒酒体发黄有三种情况:
第一种情况是该酒是原浆酒,原浆酒是纯粮酿造的纯正白酒,此酒存放一段时间就会变黄,这个黄是原浆酒的自然黄,证明是好酒,是纯粮酿造的好酒。
第二种情况是该白酒在勾调过程中因比例调制不对,出现颜色黄,这种黄比较明显。该情况属于制作过程中失误造成的。
第三种情况是白酒在生产存储过程中容器选用的不对,如果与铜器件物品接触会出现酒质颜色发黄或者发绿。
上述三种情况是酒质发黄的常见状况,如果你所说的是黄酒,就另当别论了。
希望能够帮到你。
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第3个回答 2013-12-10
荷葉酒是藥酒,白酒通常都是用來浸泡藥酒的基酒,所以不用擔心有副作用。就像在泡好的茶裏面就水一樣。顏色可以清除,使用活性炭過濾一下就可以本回答被提问者采纳
第4个回答 2019-11-23
白酒发黄有多种情况,原浆酒存放会变黄,调制比例不对会变黄,容器选择不对也会变黄,下次购买酒的时候注意些就好了,
如果自己喝就买 谷养康粮食酒,这是无添加纯粮食酒,并且喝多了也不会上头,在京东就可以购买
相似回答
白酒酒体发黄怎么处理
?
答:
一般用活性炭效果不理想,
可以用蒸馏的方法去除
。如果基酒没有异味,只是色泽较重,可以使用少一些,搭配其他白酒使用。成品酒的外观感官微黄是标准允许的。
刚酿的
白酒发黄怎么
回事?
答:
刚酿的白酒发黄是因为酿酒原料不新鲜、酿造环境不干净导致的。处理方法比较简单,
我们可通过堆积贮存的方式让酒体从发黄变淡
,这样对于风味能最大保留;也可通过活性炭吸附处理,让发黄的酒体变淡,但这种方法香味和口感也会随之淡去,需要考虑使用。刚酿出来的白酒怎么处理才能喝 1、刚酿出来的白酒经过一...
白酒酒体发黄怎么处理
答:
荷叶酒是药酒,白酒通常都是用来浸泡药酒的基酒,所以不用担心有副作用。就像在泡好的茶裏面就水一样。颜色可以清除,
使用活性炭过滤一下就可以
白酒发黄
咋办
答:
后一种情况是生产过程中,操作不当造成的,
如要去掉颜色有二种办法可供参考:一是以符合生产要求的操作工艺,再进行一次蒸馏
;二是
通过活性碳吸附除色
。用活性碳吸附除色虽然效果很好,但易把酒中香味物质也除掉一大部分。请针对不同情况,不同处理。
白酒变黄
的原因
答:
处理
办法:前一种现象是
白酒
在贮存过程中会产生氧化还原反应与酯化反应,氧化还原反应主要是酒中的一些醇氧化为醛类,醛又氧化为酸;而醇酸缓慢的酯化反应使白酒因贮存时间增加而总酯含量上升,随着酯类物质的升高,
酒体
颜色便会有所加深,同时也使酒产生更为浓郁的酒香。这样就会使正常生产的白酒颜色随贮存...
做的
白酒发黄怎么办
?
答:
自制白酒出现发黄有沉淀物等情况都是属于正常的现象,其原因可能是因为酿制环节的某一个步骤出现问题而导致的,只要酒水喝起来的时候没有异味且不难受的话就不需要做任何
处理
;而对于发黄且变味的白酒只能用作肥料浇花了。
白酒发黄
能喝吗
白酒变黄
是酒水自然老熟的现象,能喝。一般经过长期储存的白酒都会...
白酒发黄怎么
回事
答:
这样就会使正常生产的白酒颜色随贮存时间的延长而略有发黄。后一种情况是生产过程中,操作不当造成的,如要去掉颜色有二种办法可供参考:一是
以符合生产要求的操作工艺,再进行一次蒸馏
;
二是通过活性碳吸附除色
。用活性碳吸附除色虽然效果很好,但易把酒中香味物质也除掉一大部分。请针对不同情况,不...
白酒发黄怎么
回事
答:
正常的情况下,贮存了一段时间之后,应该是纯粮食酒或者酱香型白酒比较容易出现
酒体变黄
的现象,兼香型白酒、浓香型白酒也会有这种情况,而清香型的白酒、米香型白酒则不会出现变黄现象,否则就是出现了不合格的产品。同时,生产过程中操作不当也可能出现的
白酒发黄
,如果是这种情况建议可以使用活性炭过滤...
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