过多的香料进入人体后会吸收体内甚多的水分,对身体不太好,所以尽量少放,饮食越清淡越好的!
十三香是中国菜使用的一种调味料,因使用约13种材料混合而得名。常见成分有花椒、八角、小茴香、丁香、肉桂、豆蔻、陈皮、姜,以及中草药木香、砂仁、良姜、白芷、三奈和紫蔻等,还有使用香叶、山楂、甘草、孜然、草果等成分的。可以预先混合研成粉末、制成液体提取物,或分开存放,到用的时候根据情况不同调配,香味浓郁,味道浓厚。十三香可用来炒菜,煮面或制作烧腊的肉类、豆腐干、瓜子等。
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