第1个回答 2017-01-23
把椰汁喝完后,用刀劈开椰子。一定要好刀,否则很难劈开。椰子必须是老椰子。通常外皮有许多斑点、或不光洁的椰子多半是老椰子。上图中尾部发黑的一定是老椰子,但如果根部发黑,那一定是坏椰子,不能卖,不能吃。椰子有多种品种,有绿椰红椰之分,主要指外皮的颜色不同,其实它们的本质区别不大。真正有质量区别的是白壳椰和红壳椰,此两类椰外皮多为绿色,不好分。我也不知如何区分。
这是剥离的椰肉。在进入搅拌机前,有必要用菜刀把他们进一步切碎。
放入搅拌机内和水一起搅拌,最好是开水。由于老椰子肉比较硬,必须保证全部搅碎。
可以在最后搅拌好的鲜椰肉羹加上蜂蜜。味道十分鲜美,椰香味浓郁,胜椰汁十倍。
通常一个老椰子的椰肉羹可供4个人食用。由于老椰肉含有十分丰富的椰油,故容易饱肚子,一次不能吃太多。本回答被网友采纳
第2个回答 2017-01-23
食材
食谱热量:115.5(大卡)
主料
椰子1
方法/步骤
1
椰子味甘、性温、无毒,入胃、脾、大肠经; 椰子汁具有止消渴,益发令黑(需涂头)、补益脾胃、生津利水、杀虫消疳之功效;
可用于治吐血水肿、去风热、暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少、小儿疳积、绦虫等症。
2
把椰汁喝完后,用刀劈开椰子。一定要好刀,否则很难劈开。
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椰子必须是老椰子。通常外皮有许多斑点、或不光洁的椰子多半是老椰子。上图中尾部发黑的一定是老椰子,但如果根部发黑,那一定是坏椰子,不能卖,不能吃。
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椰子有多种品种,有绿椰红椰之分,主要指外皮的颜色不同,其实它们的本质区别不大。真正有质量区别的是白壳椰和红壳椰,此两类椰外皮多为绿色,不好分。我也不知如何区分。
上图劈开的是白壳椰,即内部包裹椰汁的硬壳是白色的。此类椰略逊于红壳椰。
下图劈开的是红壳椰。
5
红壳椰的内壳颜色是红黑色的(但外皮也是绿的),其内的叶肉特别厚。
质量好的红壳老椰多从海南陵水买来。
6
为了便于把椰肉剥离,可以再砍碎一点。
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这是剥离的椰肉。在进入搅拌机前,有必要用菜刀把他们进一步切碎。
放入搅拌机内和水一起搅拌,最好是开水。由于老椰子肉比较硬,必须保证全部搅碎。
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可以在最后搅拌好的鲜椰肉羹加上蜂蜜。味道十分鲜美,椰香味浓郁,胜椰汁十倍。
通常一个老椰子的椰肉羹可供4个人食用。由于老椰肉含有十分丰富的椰油,故容易饱肚子,一次不能吃太多。
第3个回答 2017-01-23
首先要准备一把小刀
椰子有一头是毛茸茸的,那个椰子最脆弱的地方。找到后,在上面挖个小洞。
把里面的水喝掉,也可以用碗装着,稍后再喝
然后把椰子砸开,吃白色的这层,这才是椰肉
椰肉是越嚼越香,然后就慢慢品尝吧
第4个回答 2017-01-23
广东有句俗语叫,女人不补好易老,今天这道椰子鸡汤味道鲜美,营养价值高,椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C...(展开)
食材
主料
湛江鸡
550g
椰子
1个
辅料
盐
适量
蜜枣
3粒
步骤
1.湛江鸡半只
2.洗净后剁成大块。
3.放入开水锅中焯去血沫。
4.跟着再冲洗干净,沥干水备用。
5.把焯过水的鸡肉放入砂锅中,放入适量的清水。
6.把椰子洗净,刮去外层硬皮,如果可以接受,其实不刮皮也是可以的。
7.然后把椰子一分为二,一份切块,一份打成椰浆。
8.接着把它们倒入砂锅中。
9.放入蜜枣。
10.开大火煲开10分钟,然后转小火煲2小时。
11.煲好后,可以放入适量的食用盐调味,不放也很清甜好喝的哦。
12.盛入碗中,可以开喝啦,快来一碗滋润一下吧,猫妈请客哈,呵呵~