第1个回答 2019-10-15
食材
主料
田螺肉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
青椒
适量
红椒
适量
生姜
适量
蒜籽
适量
生抽
适量
香油
适量
花椒
适量
豆豉
适量
步骤
1.田螺肉加盐腌一下，用清水逐个清洗干净
2.切成片
3.准备青椒、红椒、生姜、蒜籽
4.切好
5.热油锅爆香花椒、豆豉，油香之后，弃花椒豆豉不用
6.放入少许姜片、蒜片煸香
7.倒入田螺肉翻炒
8.放入青椒、红椒等作料
9.翻炒至辣椒断生，加适量料酒
10.加食盐及生抽
11.加香油，混合翻炒入味
12.出锅即可享用