大蒜心变绿能吃吗

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第1个回答 2021-03-21

大蒜心变绿变黑就最好不要再吃了

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大蒜心变绿能吃吗答：大蒜心变绿变黑就最好不要再吃了

大蒜变绿可以吃吗?答：这个是正常的，可以食用。大蒜形成这种绿色素是有一定的条件的，大蒜在不休眠期的特定条件下才能变绿色，在休眠期的大蒜是不能变绿色的。大蒜打破休眠期的方法有两种：第一种方法是将蒜捣成蒜泥，在空气中常温放置一段时间后就会变绿。变绿时首先是外面开始变绿，慢慢延伸到大蒜内部；第二种方法将大蒜...

大蒜里面有绿色的芯能不能吃啊大蒜里面有绿色的芯能吃吗答：3、如果大蒜被切开过，过一段时间后就会开始产生氧化反应了，大蒜会由原来的白色蒜变成小绿蒜。而这种蒜，将其表面清洗一下后，还是可以食用的。4、如果是发霉导致大蒜变成绿色，那么大蒜就不能吃了。因为此时大蒜的内部都已经被细菌感染了，食用后可能会导致出现腹泻等症状。5、如果是生物碱导致的变绿...

蒜心绿了还能吃吗答：蒜心绿了可以吃的，小绿点就是大蒜的胚芽，甚至抗氧化物含量还增高了，更营养。在室内阴凉通风处存放的大蒜发芽后可以吃，但在阳光照射到的地方存放的大蒜，发芽时大蒜表面会变绿，这样就产生了生物碱，最好不要吃。蒜头买回来后，最好扎紧塑料袋的口子，防止蒜头吸潮。可以把蒜头放到冰箱的冷藏室里...

蒜中间有绿芯还能吃吗答：如果大蒜尚未变质，通常还能吃。如果已经变质，就不能吃。大蒜具有一定的营养价值，其中含有多种维生素和微量元素。如果大蒜的存放时间较长，可能出现发芽的情况，导致大蒜中间有个圆圈状的胚芽。随着胚芽生长，大蒜中间还可能出现绿芯，但是其中并不含有细菌或者有害物质。如果大蒜存放时间过长，其中可能滋生...

大蒜有绿色的芯能吃吗答：蒜正中间有绿芯还能吃，可是要辨证对待。如果是胎芽，是能够再次服用的;假如是由于空气氧化发生了变色，都不影响身心健康。

大蒜中间绿了能吃吗答：如果是大蒜瓣切开中间是绿色的，小绿点就是大蒜的胚芽，可以吃的。如果是已经切碎的蒜末变绿，就是因为大蒜中的大蒜素与空气中的氧气会发生氧化反应，反应结果就是大蒜由原来的本色变成淡绿色。当然也是可以吃的，都没有影响！值得注意的是在室内阴凉通风处存放的大蒜发芽后可以吃，但在阳光照射到的地方...

大蒜变绿了可以吃吗?答：可以。大蒜中天然含有一些含硫化合物、氨基酸和有机酸类物质。这些物质本来是无色的，但在低温和酸性条件下，大蒜中的吡咯基氨基酸类物质与丙酮酸反应生成黄色素，与含硫的烯丙基硫代亚磺酸酯反应生成蓝色素。它们叠加在一起就呈现出绿色。大蒜变绿的中间物质也具有不错的抗菌作用，而且变绿的大蒜保留了...

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