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味道鲜美，营养丰富的干贝，它有哪些比较美味的吃法？
干贝
应题主要求，今天我们就来聊聊干贝的一些美味做法：干贝就是扇贝的闭壳肌，经过风干制作而成的，经过干制后，味道会变得更加鲜美，味道更加浓郁。这也就是干制品的魅力，就如同新鲜香菇与干香菇的区别一样，干香菇味道明显浓烈些。干贝的营养价值也很高，通常人们都是拿来炖汤，制汤等等，滋补用。还有的一些酱汁也会用得到就如同xo酱，就是以鲜味为主。也可以做成菜品。实用性还是很强的，就是平时购买时，价格还是比较高的。哈哈，今天就给大家分享两款干贝的汤制品：味道鲜美，值得一试。
【苦瓜干贝羹】
干贝苦瓜羹
*主要用到的材料有：苦瓜半个，干贝50克，鸡蛋一个，生粉适量，盐鸡精适量
*制作工艺：（1）首先将干贝清洗干净，随后倒入碗中注入适量清水，放入蒸笼中蒸制二十分钟，接着取出干贝将其压成丝，备用。（2）将苦瓜挖去中间的苦瓜芯，随后切成小粒备用。鸡蛋留取蛋清打散。（3）锅中倒入清水，文火煮制沸腾，随后倒入苦瓜粒，干贝丝，姜丝煮制熟透，调入盐，鸡精调味，接着淋入适量水淀粉勾芡，再淋入蛋清，边淋边搅散。最后撒上适量葱花点缀即可。
【干贝炖鲍鱼】
干贝炖鲍鱼
*主要用到的材料有：大鲍鱼一只，干贝15克，上海青一颗，鹌鹑蛋一个，鸡汤适量，盐，鸡精，生姜各适量
*制作工艺：（1）首先将干贝，上海青等食材清洗干净，鲍鱼用刷子刷洗干净表面的杂质，以及黑膜，随后用铁质勺子挖出内脏，弃之不用，留下一整块鲍鱼肉，接着切十字花刀，备用。【切十字花刀，一是为了美观，二是为了入味，。】（2）将鹌鹑蛋放入清水中煮制熟透，随后敲去壳。（3）取一口炖盅，放入干贝，鲍鱼，鹌鹑蛋，鸡汤八成满，包上保鲜膜放入蒸箱中，蒸制半小时，随后取出，调入盐，鸡精调味，接着将上海青烫制熟透，摆在上面即可。（4）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。
烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房
不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你！
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