第1个回答 2018-01-16
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把面粉500g放到面包机里，加250g水，6克酵母。
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选择面粉发酵程序，安心静待1.5小时。
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1.5小时之后，面粉发酵完成。
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发酵完成后，继续向面包机里加60克面粉，启动和面程序，15分钟之后，面包机里取出光滑的面团。
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取出面团后，揉面，挤出面团中的气体，分成相同大小的面块，揉制成馒头的样子，放到蒸锅里静待15分钟左右。
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大火烧开，改成中火烧15分钟，然后关火，5分钟之后揭开锅盖，就可享有香喷喷的馒头。我在面粉里加了三分之一的全麦面，所以看起来有点黑。当然发面之后也可以做包子之类的。某次做的包子。
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