什么是蒸汽锅

Question

如题所述

Answer 1

　　1、蒸汽锅是利用蒸汽压力把食物煮熟的一种新型器具。它由锅体、与锅体相配装的锅盖和配装在锅盖上的压力控制装置组成；其特征在于：配装在锅盖上的压力控制装置由 调压阀、压力阀及配装在压力阀上的压力表、截止阀和泄压 阀构成。
　　2、蒸汽锅的优点：
　　力控制装置是由调压阀、压力阀及配装在压力阀上的压力表、截止阀和泄压阀构成。
　　（1）在使用时，通过调压阀设定蒸汽锅内的压力值，压力表显示易见，安全性高；
　　（2）在蒸煮食物的过程中形成的蒸汽不外排，不会有食物的营养物质随蒸汽排出，锅盖干净；
　　（3）而且只要压力阀有蒸汽排出，将截止阀关闭，就可调到小火，仍能使锅内的温度持续升高，当压力表达到设定值时，食物就蒸煮熟了，从而更多的节约能源；
　　（4）由于蒸煮食物的过程中蒸汽不外排，食物即使煮熟到一定时段没发现也不会造成食物发焦。追问

现在这类型的店铺多吗？

追答

多

Answer 2

楼上也介绍得挺好，我也来介绍一下。
蒸汽锅:是利用高温蒸汽直接煮食，简单、快捷、健康、、、、、、的饮食锅具。可蒸煮焖炖涮煲多种烹饪方式，一般常用餐饮做法是:上蒸食材下煮粥，优点:不烧焦，无油烟，营养好，健康美味，口感鲜嫩、、、
锅具包含有:蒸汽主机、陶瓷锅或不锈钢锅+蒸汽喷头、蒸片、锅盖。主机旁放一个装满水的水桶，接上水管，插上电源，马上可开动。
工作流程:抽水4分钟一>加热3~4分钟(设备功率低，用时会长点)一>进入工作状态，可释放高温蒸汽。
这种工作流程内在设计会存在一定的技术问题，会造成有时不抽水，不加热，干烧内胆、、、原因不便在这细细道出。
市面上，有一品牌，内在设计独特，新开机20秒可出蒸汽，操控简便，出产至今极少出现质量问题，想了解更多，可联系我。谢谢!本回答被网友采纳

Answer 3

蒸汽锅是采用微电脑控制技术，控制蒸汽发生器产生高压，高温蒸汽均匀喷入锅内加热食物，同时凝结成蒸馏水溶入汤中，调节汤的浓度。这种蒸煮结合使食物更加鲜嫩，少油少盐无味精，原汁原味，干净卫生。避免了煎炸炒易上火，易烧糊，火锅久煮会产生嘌呤物等缺点。蒸汽锅正迎合了当前人们健康饮食的需求。
　　最富营养价值的是锅底，所有的菜品经过蒸汽的加工，菜汁的精华都凝聚在了锅底，吃完蒸菜，此时，锅底的粥正煲好，吃上一小碗，那鲜美香甜的味道久久挥之不去……

Answer 4

保健、养身用的，类似桑拿排毒功效。