屠宰场鸭子脱毛方法

推荐答案 2015-12-04

杀鸭子方法
杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄酒, 不多时鸭毛孔就舒张开来, 鸭毛很容易拔掉. 加盐. 鸭子宰杀后, 即刻用冷水将鸭毛浸湿, 然后再用热水烫. 在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐, 所有的绒毛就都能煺净.
拔鸭毛的决窍
烫鸭子的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子的时候就行了. 不然, 鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩, 鸭毛就不易拔脱了.

拔鸭毛的诀窍
1.水不能太烫. 烫鸭子的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子的时候就行了. 不然, 鸭毛
孔遇到100℃的沸水后就要收缩, 鸭毛就不易拔脱了.
2.加盐. 鸭子宰杀后, 即刻用冷水将鸭毛浸湿, 然后再用热水烫. 在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐, 所有的绒毛就都能煺净.

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第1个回答 2015-12-04

热水煮

第2个回答 2015-12-04

热水煮

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屠宰场鸭子脱毛方法答：1.水不能太烫. 烫鸭子的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子的时候就行了. 不然, 鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩, 鸭毛就不易拔脱了.2.加盐. 鸭子宰杀后, 即刻用冷水将鸭毛浸湿, 然后再用热水烫. 在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐, 所有的绒毛就都能煺净....

屠宰场杀鸭子脱毛为什么要添加烧碱答：屠宰场杀鸭子脱毛要添加烧碱的原因是鸭子毛有很多油脂，不好清理，屠宰场杀鸭子一般是放在热水里也很难一下浸透，所以需要水里加碱后可迅速退掉油脂，使热水立刻浸透鸭毛至鸭皮，这样就比较容易脱毛了，所以屠宰场杀鸭子脱毛要添加烧碱的原因是鸭子毛有很多油脂，不好清理 ...

请问如何辨别鸭毛是否由沥青、松香拔除的?答：用工业松香或沥青脱毛，熬制的液体通常会反复利用，颜色深暗、浑浊，这样处理过的家禽，在眼睛、嘴巴、鼻孔等部位，可能有黑色的痕迹，由此也可以判断脱毛方式。尤其是在鸡鸭的鼻孔里会留有黑色的残留液体，而脱毛机和手工脱毛的鸡鸭鼻孔里是没有的。沥青含有致癌物质，人如果吃了用沥青脱毛的家禽，对身体...

屠宰场杀鸭子脱毛为什么要添加烧碱答：1. 屠宰场在处理鸭子脱毛的过程中，常遇到鸭毛上油脂较多的问题，这使得传统的热水浸泡方法难以有效清除。2. 为了克服这一难题，屠宰场会在热水中加入烧碱。烧碱的加入可以迅速分解油脂，使得热水能够更好地渗透到鸭毛和皮肤之间。3. 这样一来，鸭毛和皮肤之间的油脂被有效去除，从而使得脱毛过程更为顺畅...

鸭子的毛被人工拔了,还看见了血液。怎么恢复鸭子的毛?答：一般处理鸭毛的2种方法最常见，第一种方法是用热水和盐去除或者用黄酒和热水去除，第二种方法就是直接送去屠宰场处理，方便省力。接下来给大家具体介绍家中常用的方法。1.首先是选择鸭子并杀死鸭子，把它放在装满沸水的桶里，用铁丝或木棍转动鸭子，然后刮去所有的鸭毛，使所有的鸭毛都被沸水、脖子和翅膀...

屠宰场脱猪毛的最后步骤,使用什么样的刀具人工给猪脱毛?刀子用的什么...答：大型屠宰场脱猪毛是用脱毛机，把猪烫后，翻倒进脱毛机滚动脱毛，脱毛机里面有类似于轮胎粗大花纹样的东西，摩擦后，大部分毛就掉了，出来后，人工刮掉剩余残毛。钨钢做的。

有哪些方法可以快速给鹅脱毛?答：机械脱毛法：使用专门的家禽脱毛机，这些机器通常配备有旋转的橡胶指或滚筒，可以快速去除鹅毛。将烫过的鹅放入机器中，通过机器的转动和摩擦作用，大部分毛发可以被迅速脱去。这种方法适合大规模屠宰场使用。化学脱毛法：这种方法涉及使用化学脱毛剂，如食用级的碱性物质（例如烧碱）或其他安全的脱毛化学品。

屠宰场杀鹅正确杀法,在家里怎么杀鹅去毛答：2. 小型屠宰场通常采用干拔法来去毛。具体步骤为：先将鹅宰杀放血，蒸煮3分钟后取出，然后放入融化的松香甘油酯或石蜡中，冷却后剥离以去除鹅毛。3. 在家里杀鹅去毛，可以使用以下方法：- 先准备好白酒，一手抓住鹅的翅膀，两脚夹住鹅身，另一人将白酒灌入鹅的口中，直至鹅因酒精作用而摇晃不定。- ...

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