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    • 海参干的营养价值高还是湿海参的营养价值高？

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    推荐答案   2015-11-14
    干的营养价值高，淡干海参水发率高，口感好，非常易被人体吸收，也是干海参中营养保留最为完整的。人们食用海参都是为了更好地吸收其营养，所以淡干海参也是最受欢迎的
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    干海参的营养高还是湿海参的营养高答：一般来说是新鲜的海参营养价值较高，但是干海参比较容易吸收。从营养价值来看，鲜海参营养价值高，但是因为海参生长在深海中，细胞壁较厚，营养不容易被人体吸收，而干海参的加工工艺使细胞壁进行破坏，保证了营养价值的析出，使人体更好的吸收。所以，还是吃干参比较好。干海参是海参经过加工后的制成品，...
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    海参干的营养价值高还是湿海参的营养价值高?答：从理论上来讲是活海参的营养价值高，干的海参都需要经过加工，加工过程中就会造成营养成分的少部分流失。但是实际上食用活海参的话，其营养价值并不容易被人体吸收，只能吸收其少部分的营养，而经过涨发以后的干海参，其营养价值更容易被人体吸收，因此相比之下还是干海参的营养高，吸收更充分。
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