一、做法
1、土豆去皮用专门的擦片工具擦成薄片(当然刀功好的自己切最好)，泡入水中，过洗几次。备用（土豆片需要足够薄，且要均匀，否者会影响成品的美味）
2、起锅烧油，油烧热，土豆片拭去表面的水，下油锅炸，炸到金黄酥脆捞出。
3、放在厨房纸上吸去多余的油。
4、然后，倒上椒盐或蘸蕃茄酱食用。美味即成。
二、小贴士
1、土豆擦成片后要尽快泡入水中，以免变色。
2、土豆片泡水中多洗几次,可以使成品更脆，洗去多余的淀粉。
3、炸的时候火不能太大，大了很容易糊的！（一股焦香）
4、自己炸的土豆片新鲜健康，口感好，家中有小孩子的一定要试下。（营养美味，无添加）
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