干贝怎么吃最鲜，有几种吃法

Question

如题所述

Answer 1

主料
鲜干贝160公克 甜豆70公克
胡萝卜15公克 葱1根
姜10公克 辣椒1根
蚝油1大匙 米酒1大匙
水50㏄ 太白粉水1茶匙
香油1茶匙
生炒鲜干贝的做法步骤
1. 胡萝卜切片；甜豆撕去粗边；葱切段；辣椒及姜切片，备用。
2. 鲜干贝放入滚水中汆烫约10秒即捞出、沥干。
3. 热锅，加入1大匙沙拉油，以小火爆香葱段、姜片、辣椒片后，加入鲜干贝、甜豆、胡萝卜片及蚝油、米酒、水一起以中火炒匀。
4. 将作法3的食材再炒约30秒后，加入太白粉水勾芡，最后洒上香油即可。